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C+Y
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FRUTALES DE HUESO M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K
que se activa ante situaciones de crisis de
precios y que se ha aplicado en los últimos
años, puede afirmarse en base a las can-
tidades retiradas y a sus efectos en los
pre cios, que se trata de una medida poco
efectiva.
En base a lo anteriormente expuesto
se evidencia, campaña tras campaña, la
cada vez mayor dificultad para controlar y
obtener unos precios justos como remu-
ne ración de su actividad productiva.
Frente a esta coyuntura, la continua
innovación tecnológica sigue siendo la
clave que permite obtener producciones
de calidad al menor coste posible, pen-
Se dispone de una tecnología de producción altamente eficiente y especializada y se ha innovado en el pro-
ducto con la plantación a gran escala de nuevas variedades con potencial para suministrar una alta calidad. sando en el consumidor y en su satisfac-
ción. Se dispone de una tecnología de pro-
se hace patente en las exportaciones. Si ducción altamente eficiente y especializa-
comparamos los datos con 2018, pode- da, se ha innovado en el producto con la
mos observar que se ha exportado un plantación a gran escala de nuevas varie-
11% más de melocotón y nectarina. Las El fuerte dinamismo varietal dades con potencial para suministrar una
ventas españolas varían dependiendo del caracteriza la mayoría de alta calidad, la producción integrada se ha
destino. Aumentan en países como Ale - zonas productoras. La generalizado, se dispone de sistema de
ma nia, Reino Unido, Polonia, Países Ba - formación eficiente y en poscosecha se
jos, Bélgica, Suiza, Brasil, Letonia, Suecia, continua innovación cuenta con la infraestructura y los siste-
Hungría, etc., y disminuyen en Francia, tecnológica sigue siendo la mas de certificación que permiten exportar
Italia, Portugal, Estonia, Lituania, etcétera. clave que permite obtener a múltiples países.
Las últimas cinco campañas (2015- La recolección en el momento óptimo,
2019) de melocotón y nectarina han esta- producciones de calidad al según sea su destino, una eficiente cade-
do arrojando un resultado poco esperan- menor coste posible. na poscosecha-consumidor que permita
zador para el futuro del sector, dado que La ordenación del sector y de identificar el producto, unido a su promo-
los precios medios percibidos por los pro- la oferta y el control en la ción/comunicación, deberán constituir los
ductores están alrededor del coste de pro- pilares sobre los que en el futuro se asien-
ducción. Aunque 2018 permitiese “respi- formación de precios, por te competitividad de la cadena de valor,
rar” un poco a los agricultores, lo cierto es supuesto, siguen siendo desde el productor hasta el consumidor.
que esta situación de crisis recurrente vitales, imprescindibles e La ordenación del sector y de la oferta
imposibilita repercutir los costes de pro- y el control en la formación de precios, por
ducción y de poscosecha en el precio de inaplazables, pero de ardua supuesto siguen siendo vitales, imprescin-
venta del producto, resultando ventas a complejidad. dibles e inaplazables, pero de ardua com-
pérdidas, al igual que viene sucediendo en plejidad. Que nadie se lleve a engaño,
otros productos como la leche o la carne. mientras esto llega, cada empresa o cada
El futuro del sector productor está en el productor es la reducción de los costes productor a título individual, si quieren se -
entredicho, porque lo está su viabilidad de producción, mejorando la eficiencia de guir en el negocio deberán dirigir todo su
económica, ya que ha colocado a muchos las plantaciones con las mejores varieda- esfuerzo a optimizar los calendarios de
productores al límite de su resistencia. des, las mejores producciones y la ayuda cosecha, las producciones, la calidad y la
Ante la dificultad reiterada y persisten- de la mecanización. estructura de poscosecha, para reducir los
te de una mejora de los precios, la única A pesar de disponer de un sistema de costes, en definitiva, eficiencia tanto en
alternativa inminente y a corto plazo para retiradas vigente por la Comisión Europea campo como en la central. n

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