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evaluar sobre lo que significaría dejar de C K C+Y S/D BAL Y M C K 0 BAL 80% 40% los principios del manejo integrado de 70% 60% 50% BAL 80% 40% 40% Y M 30% C 25% K 20% K 5% 4% 3% 2% 10% S/D 5% 3% BAL Y 2% M 1% C K 0/100% 1P Times 0.5P 2P Times 4P 0 Times Times 0.5 P Times 1 P Times 2 P Times 4 P Times BAL 80% 40% Y M C K M+Y S/D BAL Y M C K 1/17 C K C+Y S/D BAL Y M C K V13.0g (pdf) 0
usar el glifosato o los herbicidas para la malezas o participan en programas de
biodiversidad, el agua, los ingresos de los capacitación y certificación, para ayudar a
agricultores, los precios de los alimentos, El uso de pesticidas es garantizar el estar al día sobre las mejo-
la disponibilidad de los mismos, etc. Lo una discusión muy res prácticas para usar productos de pro-
cual no es tenido muy en cuenta en los tección de cultivos de manera efectiva y
debates de gran actualidad que tienen legítima a nivel social y sostenible.
lugar. político, pero si se quiere Afortunadamente, estamos entrando en
otro modelo de una época rica en oportunidades para las
tecnologías de vanguardia. Denominada
protección para las
revolución de la información, esta etapa
plantas en Europa no seguramente tendrá al menos un impacto
Van Straalen y Legler (2018), han sugeri- habría que discutir la tan grande en la sociedad como la revolu-
do que, aparte de la complejidad científi- inocuidad del glifosato ción agrícola y la revolución industrial. La
ca inherente, el caso del glifosato ilustra agricultura impulsada por la información
un problema social fundamental. La exis- sino la forma en que se tendrá dos componentes. La primera es
tencia de una fuerte adhesión de los ciu- realiza la agricultura. la información basada en la genómica, el
dadanos europeos es indicativa de una estudio de los genes, que son un enlace
amplia aversión social al aumento en la que permite su aplicación a todas las
producción de productos químicos y su A medida que crece la población y au - ciencias de la vida, incluida la agricultura,
utilización en la producción agrícola basa- menta la demanda de alimentos, los agri- la alimentación y la nutrición y los produc-
da en pesticidas. La preocupación pública cultores continuarán confiando cada vez tos farmacéuticos (Kishore y Shewmaker,
no sólo se limita al glifosato sino que tam- más en soluciones efectivas e innovado- 1999).
bién abarca otros productos químicos ras, que les ayuden a asegurar cosechas De igual modo se disponen cada día más
como los neonicotinoides, los compues- productivas a la vez que conservan la tie- de nuevos procesos genéticos molecula-
tos que alteran el sistema endocrino y los rra y los recursos. res en plantas, que podrían manipularse
aditivos alimentarios. Según el director No hay un enfoque único en la lucha para para la amplificación de genes específi-
ejecutivo de la Agencia Europea de Se - proteger los cultivos. Hoy en día, los agri- cos en ingeniería genética. Con este des-
guridad Alimentaria (EFSA), Bernhard Url, cultores tienen disponibles muchas herra- arrollo, tenemos una base aún más sólida
la inocuidad del glifosato y el modelo de mientas, desde tecnologías digitales para instar a la agricultura mundial a utili-
agricultura se deberían debatir por sepa- –como sensores e imágenes de satélite zar la tecnología de cultivos resistentes al
rado. Para él no hay duda de que, con el que brindan el análisis de datos esencia- glifosato de manera más inteligente de lo
conocimiento que se tiene, la cuestión del les–, hasta semillas híbridas y modifica- que ha ocurrido hasta ahora. De hecho, el
glifosato “está solucionada” desde el pun - das genéticamente, y equipos de preci- gran herbicida que es el glifosato está en
to de vista científico. Este afirma que sión y productos para la protección de riesgo de ser conducido a la reiteración,
algunas veces somos alabados por este cultivos, como los herbicidas, donde el debido al uso excesivo y sin diversidad en
trabajo cuando encaja con cierta agenda glifosato juega un importante papel, ante las prácticas de control de malas hierbas.
política y otras veces somos criticados si la gran rivalidad para los cultivos de miles No es una exageración afirmar que la
no concuerda. Es el problema que existe de malas hierbas, que compiten con pérdida del potencial del glifosato en
cuando la ciencia se topa con la política. éstos por el espacio, los nutrientes, el áreas importantes de los grandes cultivos
El uso de pesticidas o la existencia de los agua y la luz. Utilizadas juntas, estas es una amenaza para la producción mun-
residuos químicos en los alimentos son soluciones pueden ser altamente efecti- dial de alimentos (Bayle et al., 2019).
discusiones muy legítimas a nivel social y vas. Al luchar contra las malas hierbas,
político, pero si se quiere otro modelo de los agricultores emplean los datos recopi-
protección para las plantas en Europa, no lados de las herramientas digitales para
habría que discutir la inocuidad del glifo- aplicar con precisión los herbicidas donde El comportamiento del glifosato en el
sato, sino la forma en que se realiza la y cuando se necesitan, y en la cantidad suelo tiene una alta dependencia de las
agricultura. justa. Muchos agricultores también siguen propiedades físico-químicas de este. Por
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