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ESPECIAL VIÑA C K C+M S/D BAL Y M C K 0 BAL 80% 40% Y M C K K 5% 4% 3% 2% S/D BAL Y M C K 0 BAL 80% 40% Y M C K M+Y S/D BAL Y M C K C K C+Y S/D BAL Y M C K 0 BAL 80% 40% Y M C Process Lin+ K 99% C+M 98% S/D 97% BAL 95% Y 90% M 80% C K 75% 0 70% 60% 50% BAL 80% 40% 40% Y M 30% C 25% K 20% K 5% 4% 3% 2% 10% S/D 5% 3% BAL Y 2% M 1% C K
Comparación agronómica y cualitativa
de tres clones de
la variedad tinta Bruñal
Los ensayos se realizaron en Valladolid durante un periodo preliminar de tres años
L a DO Arribes presenta una oro- J. Yuste, C. Arranz, E. Barajas, J.A. Rubio.
grafía accidentada y cuenta con
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Valladolid).
viñedos muy viejos donde se cul-
tiva la variedad Bruñal, que des-
taca por su apreciación entre las varieda- La variedad de vid tinta denominada Bruñal ha sido localizada
mayoritariamente en la Denominación de Origen Arribes, ubicada
des tintas desde hace bastantes años en las provincias de Zamora y Salamanca. Algunas de sus
(Garrido 2002). La situación geográfica y
la orografía accidentada de esta comarca, características, bien de tipo morfológico, como el tamaño reducido
que conlleva un cultivo costoso de la vid, de baya y de racimo, o bien de tipo cualitativo, como el alto
han provocado que algunos viñedos contenido de polifenoles en el hollejo, han propiciado un gran
hayan permanecido relativamente aisla- interés para su recuperación y difusión comercial. En este artículo
dos, por lo que se han conservado pobla- se muestran los resultados de un estudio preliminar del
ciones de cepas que constituyen un mate-
rial vegetal de gran importancia genética comportamiento vegetativo, productivo y cualitativo de los tres
(Yuste et al. 2010) (figura 1). clones, injertados sobre 110R, durante el período 2012-2014.
El origen de la variedad Bruñal no está
claro, pero García de los Salmones (1914)
ya citó su presencia en la provincia de
Salamanca. Aunque se han encontrado
diversas sinonimias asentadas de la varie-
dad Bruñal (Rubio et al. 2005, Martín et al.
2006, Zerolo y Cabello 2006), como
Alfrocheiro Preto, Albarín Negro (o Tinto) y
Baboso Negro (o Tinto), Bruñal también es
conocida en algunas zonas de Arribes
como Uva Negra (Chicote y Grigelmo
2003) o Touriga Negra (Gómez del Aguila
2001). Alfrocheiro Preto está extendida en
la región portuguesa de vinho de qualida-
de DOC Dao (Bohm 2007). Albarín Tinto
está admitida en la zona de Vino de la
Tierra de Cangas, en Asturias (www.vino
tierracangas.com). Baboso Negro está re -

32 VIDA RURAL