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ESPECIAL VIÑA C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K
Biología, seguimiento y La polilla del racimo carse al equilibrio vegetativo-productivo
La técnica básica inicial para acer-
presenta habitualmente tres
requerido para la calidad de la uva es la
estrategias de control de la generaciones, incluso en algunas poda de invierno, a través de la cual se es-
ocasiones cuatro, dependiendo
tablece una carga de yemas francas cuyo
de las condiciones climáticas.
número dependerá de la variedad y del
polilla del racimo La primera generación daña las medio, teniendo en cuenta los objetivos
de producción y calidad perseguidos en
inflorescencias, la segunda las
cada viñedo (Yuste et al., 2015). Sin em-
bayas verdes y la tercera las
bayas en envero y maduración, bargo, las circunstancias medioambienta-
les anuales pueden ocasionar un número
de las que se alimentan las excesivo de pámpanos con respecto a las
Determinación de los momentos de mayor sensibilidad de la plaga larvas. A los daños ocasionados yemas dejadas en la poda o una fertili-
y del umbral de intervención por el insecto de una forma dad real mayor de la esperada (Yuste et
directa sobre la cantidad al., 2018). En dicha situación, para ejer-
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Nuria de Prado Ordás y Mª del Carmen Gómez Viforcos . de uva, hay que añadir los cer un control inmediato del rendimiento
1 Estación de Avisos de Carracedelo. Junta de Castilla y León. suele emplearse la técnica del aclareo de
2 Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo. indirectos ocasionados por las racimos, puesto que es conocido que el
lesiones que producen las larvas incremento inicial de producción desde un
en las uvas por donde entra nivel bajo es acompañado por un incre- Poda en seco para establecimiento de carga. Estado de floración, de ejecución del despampanado.
mento en la calidad de la uva, mostrando
la podredumbre gris Botrytis la regresión entre estos dos parámetros La relación fuente-sumidero puede al- mos et al., 2015). Esto suscita el interés
cinerea y otras podredumbres. una curva de distribución normal, hasta un canzarse con distinto nivel de expresión por la experimentación en cada zona con
punto a partir del cual la calidad se resien- vegetativa, el cual vendrá condicionado aquella o aquellas variedades que pueden
ser susceptibles de un control de la pro-
por la carga de poda. La calidad de uva
L a polilla del racimo (Lobesia bo- (Bravdo, 2004). Este punto de equilibrio máxima que puede ser alcanzada dismi- ducción para mejorar la calidad de la uva.
te debido al exceso de carga de cosecha
trana Den. y Schiff.) es una plaga
El objeto de este trabajo es el estudio
dependerá de la capacidad productiva
nuye al aumentar la expresión vegetativa,
del viñedo, que será función del clima, el
de los posibles efectos de la aplicación
aunque a medida que aumenta el nivel
que penetró por Cataluña a finales
del siglo XIX, extendiéndose por la
(Hidalgo, 2002).
Península Ibérica en la primera mitad del suelo, la variedad y el manejo del cultivo de expresión vegetativa el máximo de ca- del despampanado en la época de inicio
de floración, en el desarrollo vegetativo y
lidad, dentro de ella, se corresponde con
siglo XX, estando presente actualmente La reducción de cosecha modifica la una cosecha mayor (Hidalgo, 2002). en la producción de uva, así como en su
en toda Europa. Aunque es una plaga relación fuente-sumidero y puede afectar Diversas estrategias de poda en seco calidad, de la variedad Verdejo, injertada
po lífaga, donde más pérdidas ocasiona al proceso de maduración de la uva según han sido probadas, en viñedos maduros, sobre 110R, y conducida en espaldera, a
es en los viñedos del área mediterránea la variedad (Palliotti y Cartechini, 2000). para tratar de reducir la expresión vegeta- lo largo de un periodo de cuatro años, en
(Coscollá, 1997). Así, Intrigliolo y Castell (2011) expusieron tiva del viñedo (Alburquerque et al., 2005; un ensayo experimental situado en la De-
que el aclareo de racimos incrementaba Yuste et al., 2006), pero su capacidad de nominación de Origen Rueda (España),
Ciclo biológico la uniformidad en cuanto a sólidos solu- retención depende enormemente del me- por tanto, en las condiciones climáticas
bles. Contrariamente, Calderón-Orellana dio. Por este motivo, el ajuste de pámpa- típicas del centro del valle del río Duero.
La polilla del racimo inverna en forma de et al. (2014) escribieron que el aclareo de nos antes del estado fenológico de flora-
crisálida (foto 1) en estado de diapausa, racimos no mantuvo la uniformidad del ción se vislumbra como un método eficaz Material y métodos
la cual afecta a los individuos que entran contenido en sólidos solubles hasta ven- para reducir el exceso de vigor y limitar el
en estado de pupa a partir de la segunda dimia con respecto al testigo. No obstante, nivel de expresión vegetativa (Yuste et al., El ensayo se realizó a lo largo del periodo
quincena de agosto, pasando el invierno ambas publicaciones coinciden en que los 2006). La capacidad que el despampana- 2015-2018 en la localidad de Medina del
refugiados en lugares tales como la corte- cambios debidos al aclareo de racimos, do pueda tener para modificar el desarro- Campo (Valladolid, España), en un viñedo
za, el suelo, las hojas caídas, los márge- en la composición de la uva y las caracte- llo vegetativo-productivo y la calidad de la perteneciente a la bodega del Grupo Ylle-
nes, tutores, etc. rísticas del vino resultante, pueden verse uva dependerá de los diversos factores ra, ubicado dentro de la DO Rueda, en el
El desarrollo de la vid y de la polilla modificados en diverso grado en función que condicionan el cultivo del viñedo, tales centro de Castilla y León. Las coordena-
o
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del racimo se han modelizado mediante de las características climáticas del año. como el suelo, el clima y la variedad (Ra- das del ensayo son 41 21’ 02’’ N y 4 56’
38 VIDA RURAL 15 abril 2024 15 abril 2024 VIDA RURAL 31
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