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VR488 dossier_coliflor (A3).qxp:BASE 08/10/20 14:42 Página 30
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BAL 80% 40%
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ESPECIAL HORTÍCOLAS AL AIRE LIBRE BAL 80% 40% Y M C K K 5% 4% 3% 2% S/D BAL Y M C K 0 BAL 80% 40% Y M C K M+Y S/D BAL Y M C K C K C+Y S/D BAL Y M C K 0 BAL 80% 40% Y M C Process Lin+ K 99% C+M 98% S/D 97% BAL 95% Y 90% M 80% C K 75% 0 70% 60% 50% BAL 80% 40% 40% Y M 30% C 25% K 20% K 5% 4% 3% 2% 10% S/D 5% 3% BAL Y 2% M 1% C K 0/100%
res a 1.200 g. Las variedades de pella muy CUADRO II
grande son muy adecuadas para la indus-
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE LOS CULTIVARES DE COLIFLOR.
trialización, ya que los costes de recolec-
Variedad Producción Peso pella limpia Nº de inflorescencias % Inflorescencias
ción se reducen, sin embargo, no son ade- (kg/ha) (g) comerciales/ha comerciales
cuadas para el consumo doméstico en ISI 16480 38.626 efghi 1.466 def 24.635 92,4
fresco, ya que resultan demasiado gran- MENHIR 39.944 efghi 1.378 def 23.175 86,9
des para los hogares actuales. Es destaca- OVINDOLI 46.349 cde 1.777 bcd 20.952 78,6
ble que las variedades con el peso de JUBERA 58.192 ab 2.035 abc 25.079 94,0
SV 5864 AC 55.625 bc 2.391 a 20.952 78,6
pella más bajo, en general, fueron las me -
WHITON 41.340 defgh 1.532 cdef 22.857 85,7
nos productivas; de hecho, Linda y Graffiti
HUBERTO 33.131 ghijkl 1.078 f 24.445 91,7
ya mostraron esa tendencia en campañas
CLARINA 37.265 efghij 1.266 def 25.079 94,0
previas. Según puede observarse en el
GUIDELINE 32.063 hijkl 1.466 def 22.222 83,3
cuadro III, el bajo peso de Graffiti se debe GRAFFITI 26.744 kl 1.079 f 23.810 89,3
a su baja compacidad, mientras que el de KORLANU 27.963 jkl 1.236 ef 21.905 82,1
Huberto es consecuencia de sus menores AKARA 42.316 def 1.780 bcd 21.905 82,1
dimensiones de diámetro y altura. En el NARUTO 66.346 a 2.062 ab 25.079 94,0
cuadro III también puede verse que ningu- LINDA 24.203 l 1.175 ef 20.953 78,6
na de las variedades mostró pilosidad en FARADAY 31.407 ijkl 1.253 ef 21,429 80,4
CASPER 42.298 def 1.671 bcde 20.953 78,6
esta campaña.
CERCY 49.304 bcd 1.681 bcde 25.397 95,2
RHOON 34.600 fghijk 1.246 ef 24.127 90,5
Color de la pella
PONDERET 42.647 def 1.318 def 26.349 98,8
Las variedades con el color blanco más
claro fueron Whiton, ISI 16480 y Naruto;
presentaron colores crema, menos apre- FIG. 2 Peso de la pella en g de los diferentes cultivares de coliflor.
ciados por el consumidor, Linda, Guideline
y Huberto; y, finalmente, Graffiti es de color
morado, lo que resulta atractivo e innova-
dor. La consistencia en general fue muy
buena en todas las variedades del ensayo,
muchas con valores cercanos al 5. Los
peores resultados fueron para Graffiti con
un valor de 4, seguido de Faraday, Linda y
Rhoon, lo que influye en sus bajos pesos.
Destacó por presentar simultáneamente
buenas características de color, consisten-
cia y abullonado la variedad Jubera.
Ciclo de cultivo
En la figura 3 se muestra el ciclo de culti-
vo para esta campaña, que no presentó
variaciones importantes con respecto a los
resultados de otros años. Las variedades Aunque hubo otras variedades con un pe - ñas han tenido recolecciones menos agru-
con el ciclo más corto fueron Guideline y rio do de recolección de 25 días, la mayor padas.
Whiton, con 75 y 78 días respectivamente. parte de las coliflores se recogieron en 15-
El ciclo más largo lo presentó SV 5864 AC 20 días. Únicamente dos variedades fue- Conclusiones
(125 días), siendo además su periodo de ron recolectadas en solo dos pases, Linda
recolección muy largo, de 26 días, debido (con un ciclo de 83 días) y Cercy (con un Naruto (66.346 kg/ha), Jubera (58.192
al frío en ese momento de la campaña. ciclo de 94 días), si bien en otras campa- kg/ha) y SV 5864 AC (55.625 kg/ha) fue-
30 VIDA RURAL