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INNOVAGRI

Suerte Ampanera apuesta por

los germinados de semillas para

alimentar su rebaño

Elena Martín Seseña. Periodista.

Los hermanos Rafael y Alfredo González, ganaderos y fundadores de Suerte Ampanera, han
integrado un nuevo ingrediente natural en la dieta de su rebaño, compuesto por más de 2.500 cabras
en ecológico. Los germinados de semillas, proporcionados por la empresa Equinocol, aparte de
contribuir a la salud digestiva de los animales y aportarles todos los nutrientes necesarios, también
mejora la calidad de la leche y, por consiguiente, los productos lácteos que elaboran.

uerte Ampanera se fundó en 1997 apostar por el pastoreo, pues bien, en Comenzaron siendo dos personas y
por los hermanos Rafael y Alfredo la actualidad, cuentan con más de 2.500 ahora forman un equipo de 23 empleados.
SGonzález. Empezaron el proyecto cabras en producción (desde 2004 de la “También hemos ido creciendo expo-
de ganadería en ecológico con un rebaño raza Murciano-Granadina) ubicadas en nencialmente, aumentando el número
de 100 cabras lecheras de la raza autóc- una zona protegida en el Parque regional de animales a medida que aumentaba la
tona de la Sierra de Guadarrama. Su idea de la Cuenca Alta del Manzanares, en demanda de productos lácteos bajo nues-
desde el principio fue producir alimentos Colmenar Viejo, Madrid, con la quesería tra marca”, ha afirmado Rafa añadiendo
ecológicos, ser respetuosos con el medio propia a 15 minutos situada en el Polígono que en muchas ocasiones se han visto
ambiente, tener un sistema extensivo y de la Mina. desbordados debido a la demanda de sus

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