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INNOVAGRI

de cereales, oleaginosas y leguminosas especies ganaderas porque hemos visto
germinadas que tienen como objetivo que podemos ofrecer muchas ventajas a
evitar la limitación que supone la depen- todas las especies ganaderas”, ha desta-
dencia estacional de los pastos de calidad, cado Beatriz.
controlando a su vez la higiene y su valor “Los germinados de Equinocol no son
nutricional. Además, se cumple uno de más gustosos o menos en la dieta diaria,
los principios del Welfare Quality de una los resultados se obtienen a nivel general
buena alimentación definida como la más en la salud de los animales. También se
parecida a su entorno rural y la más acor- comprueba en el aumento de produccio-
de a su estado fisiológico. nes, en la calidad de la leche y en la mejora
Los germinados de semillas Equinocol de los productos finales”, ha apuntado
triturados van a producir la activación de Beatriz añadiendo que, entre sus clientes,
la salivación en el proceso de rumia. Este ya hay alguna ganadería convencional (no
producto hace que les cueste un poco ecológica) que va a apostar por el produc-
menos la digestión favoreciendo la salud to debido a la carencia durante todo el
ruminal del animal, ya que tiene una serie año de pasto siendo esta una buena forma
de encimas y nutrientes naturales que de complementar la dieta de sus animales.
hace que las digestiones de los animales “Esta es una alimentación alternativa, sos-
sean mejores y, a la vez, haciendo que el tenible, ecológica y comprometida con el
resto de la ración sea también más fácil de medio ambiente”, ha puntualizado Beatriz.
digerir. De esta manera, según Beatriz, el
ganadero puede aumentar su producción ELABORACIÓN DE LOS GERMINADOS
y, sobre todo, cuidar de la salud de sus DE EQUINOCOL
animales porque les está ofreciendo un El proceso de producción de los germi-
alimento muy apetecible en forma de nados de Equinocol se realiza en instala-
“Nosotros nos dedicamos a hacer hierba fresca. ciones propias. Se trata de una agricultura
germinados para consumo animal con el “Nosotros llevamos mucho tiempo tra- vertical sin sustrato ni aporte de nutrien-
objetivo de contribuir a su salud y, por lo bajando con la Facultad de Veterinaria de tes. “Nosotros producimos en estante-
tanto, a su bienestar en el ámbito de la la Universidad Complutense de Madrid rías y no utilizamos ninguna solución para
alimentación”, ha apuntado Beatriz. (UCM). Al principio empezamos inves- producir los germinados. De esta forma
Los germinados de Equinocol son unas tigando solo en caballos, pero, al final, las semillas se hidratan previamente para
planchas frescas a base de distintas semillas también nos hemos decantado por las reactivar la germinación, posteriormente

80 MUNDO GANADERO Mayo / Junio 2021