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R1 - pH R2 - pH R3 - pH R1 - AI/AP R2 - AI/AP R3 - AI/AP

10 1.0
Periodo I: 10% Periodo II: 20% Periodo III: 30% Periodo IV: 40% Periodo V: 50% Periodo VI: 60%
SUERO SUERO SUERO SUERO SUERO SUERO
9
8 0.8
7
Ratio alcalinidad (AI/AP)
6 0.6

pH 5

4 0.4
3

2 0.2

1
0 0.0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250

Figura 5. Ratio alcalinidad AI/AP y pH. Tiempo (días)

OBTENCIÓN DE ENERGÍA A PARTIR a tratar de 964 t, que sumados al estiércol y calor serían de 383 kWh día y 639 kWh
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DEL BIOGÁS PRODUCIDO haría un total de 4176 t de sustrato a tra- día , respectivamente (tabla 4).
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Para calcular la energía potencial que se tar anualmente. Se supone que la planta
obtendría a partir del biogás generado se trabajaría durante 7.500 horas (313 días) al CONCLUSIONES
considera como granja tipo una granja de añoconun rendimiento de metano de 229 Este estudio demuestra que la co-diges-
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vacuno de leche de tamaño medio (160 mL CH g SV d . La producción diaria tión de lactosuero con estiércol de vacu-
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animales), con una producción anual de de metano obtenida con esta mezcla sería no es una forma óptima de valorización
estiércol de 3.212 t y una producción anual de 128 m CH , con una energía potencial energética para ambos subproductos. La
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4
de lactosuero de 1.339 t. De acuerdo con de 1.278 kWh al día (poder calorífico del adición de un 50% de lactosuero (en base
los resultados experimentales, se seleccio- metano de 9,96 kWh m ). Para la recupe- a sólido volátil) a la digestión anaerobia de
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na la mezcla de co-digestión con el 50% ración simultanea de electricidad y calor estiércol de vacuno resultó en un incre-
de lactosuero (aproximadamente 30% en se considera un sistema de co-generación mento de la producción de metano del
volumen) utilizada durante el periodo V de (CHP) de 100 kW con eficiencias del 30% 36%, respecto a la digestión del estiércol
la co-digestión de lactosuero y estiércol para la recuperación de electricidad y del como único sustrato. Además, la presencia
de vacuno en condiciones semicontinuas. 50% para la recuperación de calor.Las de lactosuero incrementó la biodegra-
Esto resulta en un volumen de lactosuero producciones netas diarias de electricidad dabilidad de la mezcla, obteniéndose un
proceso estable de digestión anaerobia.
Tabla 4. Energía potencial obtenida con el biogás generado.
AGRADECIMIENTOS
Parámetros Unidad Este trabajo ha sido financiado por el
Biogás y producción de energía Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo
Producción diaria de metano m / día 128 Rural (FEADER) a través del proyecto
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Lactocyl “La bioeconomía aplicada a
Energía potencial kWh/día 1278
la valorización del lactosuero en ali-
Producción neta Electricidad kWh/día 383
mentación, transformación energética
Producción neta Calor kWh/día 639 y obtención de bioproductos”. n

Enero / Febrero 2022 MUNDO GANADERO 45