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9 Octubre 2020 | AGRONEGOCIOS | 19
ESPECIAL FRUIT ATTRACTION

LLORENC FRIGOLA VIDAL. PRESIDENTE DE LA IGP POMA DE GIRONA

“Tenemos que trasladar el aumento de los costes a los

precios de venta para cuadrar nuestros números ”

Rosa Matas. Lleida

La Indicación Geográ ca Protegida (IGP) cuando no están los americanos, que a veces

Poma de Girona ampara desde hace 16 años suelen ser un poco más caros que nosotros.
la producción de unas 2.500 hectáreas de Más adelante solemos exportar incluso la
manzana de ochenta familias de Girona Granny Smith a Canadá. Y exportamos a
Fruits (Bordils), Giropoma Costa Brava (Ullà) otros países, aunque mucho menos. Las
y Frutíco la Empordà (Sant Pere Pescador). tres empresas exportamos entre un 20 y
Su presidente, Llorenç Frigola Vidal, también un 25%, dependiendo de los años, quizás en
vicepresidente de Girona Fruits, invita a la Granny Smith el porcentaje es superior,
otras empresas de la zona a sumarse a la puede llegar hasta el 30%.

IGP. A rma que con la globalización, algunos
supermercados se han olvidado de comprar ¿Qué calendario de cosecha tiene la IGP?
fruta del país, “de comprar cerca” y de ma- A principios de agosto empezamos la
nera retórica se pregunta quién va a pagar campaña de Gala y ese mes tenemos tam-
la sanidad y otros gastos si el negocio se bién la Granny Smith. Se dice que la mejor
hace con producciones de fuera y parte de del mundo es la de Girona, porque a nivel
los impuestos se quedan en otros países. del mar no se hiela; el frío hace que se
quede con la mejilla rosada, un defecto, y
¿Quién está detrás de la IGP Poma de Girona? si hace sol se quema y se pone amarilla,

Forman la Indicación Geográ ca Prote- ¿Cuánta manzana comercializan? un 10% más para poder compensar esta por eso nosotros desde 1998 ponemos
gida Girona Fruits, con sede en Bordils; Este año vamos a estar en uno 74 millones subida de gastos. mallas negras.
Giropoma Costa Brava, de Ullà, y Fructíco de kilos, normalmente disponemos de 80 Todos los supermercados tienen como A principios de septiembre hemos em-
la Empordà de Sant Pere Pescador. Nació millones de kilos. Vamos a bajar un 14% o norma precios bajos y el cliente es el rey. Y pezado la recolección de la Red Delicious
hace 16 años. La formamos tres empresas un poco más. La caída prevista inicialmente para conseguir eso muchas veces, si hace fal- y las Golden. En octubre, la Fugi y Granny
con trayectoria, que están capitalizadas en España era un 16% y en Catalunya un ta, se compra la manzana en Nueva Zelanda Smith, y una de las tres empresas es socia
con gente joven, que han hecho inversión 14% pero el descenso está siendo un poco con un coste laboral por hora de un dólar y también del club de productores de Pink
en plantaciones, en las ncas, que hacen más acusado en todas partes, creo que en medio o de Polonia, con un coste por hora Lady.

las cosas bien. Cada una de las tres em- España estará entre un 20 y un 25% y aquí de unos tres euros. Aquí el coste salarial
presas vende con su marca, la IGP Poma no será un 14 sino un 20%. Es sabido que en este año, con las medidas para prevenir Se atrevería a decir cuánto se vende mejor la
de Girona es una marca paraguas de las toda Europa hay menos producción. el coronavirus, está en diez euros la hora. manzana dentro de una IGP.
tres sociedades. En céntimos de euros no, lo que puedo
¿Con qué presupuesto cuentan? ¿Se importa demasiado? decir es que es más demandada. Se ve como
¿Alguna empresa más se ha querido sumar De entre 120.000 euros a 150.000 por año. Con la globalización los supermercados más segura y da más con anza, pero no

ahora? se han olvidado de comprar en el país, de hay mucha diferencia de precio. Lo que

No. Pero nosotros estamos ofreciendo ¿Qué variedades ampara la IGP? comprar cerca, de comprar en casa, de las sí hay es certi cación y auditorías. Más
esa posibilidad. Estamos teniendo algún La Gala, Golden, Red Delicious y la Granny compras locales. Insisto en lo que decía costes sí tiene.
problema. Otras empresas y supermerca- Smith y estamos en procesos de producir antes. Para poder tener precios bajos en los
dos publicitan poma de Girona y no nos la variedad Fugi. lineales se trae manzana de lo lejos que haga ¿Valen la pena aunque otras empresas se be-

han comprado la fruta a ninguna de las tres falta porque siempre se puede encontrar un neficien sin aportar dinero?
empresas, por lo que consideramos que Muchos agricultores de Girona han reconvertido país con la mano de obra más barata. Poda, Poma de Girona está reconocida, sí vale

hay un fraude, porque el nombre Poma de sus fincas de pera o melocotón para especiali- aclareo, abrir y cerrar mallas, recoger la la pena.
Girona está restringido a la IGP, la marca zarse en manzana. ¿Ha valido la pena? fruta… todo estos trabajos son manuales.
está registrada. Algunos supermercados se Sí. Algunas variedades están funcionando El 80% del coste de la fruta es mano de obra. ¿Qué reto tiene ahora la IGP.?
están aprovechando. Les estamos diciendo muy bien a nivel del mar. La pera no funcionó Si con la globalización nos olvidamos de Tenemos uno muy importante: hacer en-
es que si les interesa entrar se puede hablar. y con las humedades de la costa no se puede comprar local, si se compra fuera el dilema tender a los clientes que la producción ha
competir con Aragón y con Lleida en la fruta es quién va a pagar la sanidad, quién va a caído entre un 15 y un 20%, que la pandemia
Probablemente no hablarán de IGP, solo de de hueso. Además, aquí en Girona, las ncas pagar los servicios, quién va a pagar nuestra de coronavirus ha incrementado muchísi-

poma de Girona. eran relativamente pequeñas. Nosotros en la jubilación. mo los costes en personal, en transportes y
Pero el nombre está registrado, ni siquiera IGP somos tres empresas, con unas ochenta también en control. Tenemos que trasladar
pueden poner en las cajas poma de Girona, familias, y sumamos unas 2.500 hectáreas. ¿Qué propone usted? ese aumento de los costes a los precios
pueden poner origen Girona. Son pequeños Hay países que tienen inteligencia com- de venta para compensar y cuadrar los
detalles. A las empresas que hablan y ofre- Este año los precios son buenos. petitiva que protege su comercio. Francia, números. Esto nos está costando, es un
cen poma de Girona nosotros les estamos Se paga más de diez céntimos por kilo res- por ejemplo, antes de vender manzana de verdadero drama.
ofreciendo entrar en la IGP. Les proponemos pecto al año pasado en todas las variedades otro país pone pegas. Italia no lo dice, pero Este año en algunas ncas hemos tenido

poder certi carse y contribuir a lo que es salvo en la Gala, que está entre cinco y diez. se protege y aquí vamos con el lirio en la tres inundaciones, una en noviembre, la

la marca. Si quieren, adelante. mano, como decimos en Catalunya. A los segunda en enero y otra en abril, la última
Cree que se mantendrán durante toda la cam- supermercado nadie les hace la re exión ya en oración.

¿Han contactado también con los supermer- paña. de que los impuestos que pagan por la fruta
cados que la venden y que no les compran a Sí y más adelante la diferencia puede ser que compran fuera bene cia a otros países ¿Y a largo plazo?

ustedes? mucho más acusada. y no repercuten en la sanidad o la educación Cooperar con las grandes super cies

También. en España. para ofrecerles las variedades de fruta que
Llevamos ya unos años con precios bajos. demanden y en la producción colaborar
Este interés es un indicativo de que la marca Los supermercados cada vez aprietan más Ustedes también exportan. con productores en tecnología, clubs y va-
cotiza al alza. en precios. Hay una norma en economía Las cámaras se nos quedaron vacías en riedades registradas. Nosotros estamos
Sí, con lo cual si alguien quiere entrar en que no se explica pero que existe y que la última campaña. Nosotros en agosto ya plantando nuevas variedades con sabores
este club y quiere aportar y bene ciarse consiste en que los gastos suben cada año un habíamos enviado manzana a Mauritania, excelentes adaptadas a los climas cálidos

de la IGP podrá hacerlo. Por todo lo que 5% porque sube la energía y los impuestos a Argelia, a Marruecos, sobre todo a países para que puedan ser rentables y sosteni-
hemos conseguido y lo que conseguiremos, y no se puede repercutir la subida en los del Golfo y también a Colombia. Centro y bles en el tiempo, hablo de sostenibilidad
bienvenido a quien quiera sumarse precios, por lo que tenemos que producir Sudamérica son mercados bastante asiduos económica.