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ESPECIAL FRUTOS SECOS

FIG. 3 Producción media de pistacho cáscara (kg/ha). FIG. 4 Producción anual de pistacho cáscara (kg/ha).
Valor medio de las siete primeras cosechas.

Las columnas representan el valor medio y las líneas verticales el error estándar de las medias. menos probabilidades de malas condicio-
Columnas con la misma letra no difieren significativamente según el test LSD (p=0,05).
nes climáticas en la recolección. En plan-
taciones grandes es recomendable poner
dos o más variedades. Una de las princi-
sería necesario disponer de un macho man y Kastel son las más tardías. Si com- pales ventajas de ello es que se puede
que cubra correctamente el inicio del pe- paramos las figuras 1 y 2, se observa una realizar una recolección escalonada, para
riodo de floración. De igual forma, para correlación entre las fechas de floración y lo cual es necesario que existan diferen-
los cultivares hembra de floración tardía de maduración de las variedades, al retra- cias entre las fechas de maduración de
nos faltaría un macho que cubra adecua- sarse la fecha de floración la maduración las variedades elegidas. De igual forma,
damente el final del periodo de floración. acontece más tarde. en plantaciones pequeñas con varias va-
Para corregir esto último se puso, al cuarto Un dato importante sobre el comporta- riedades es aconsejable que coincidan en
año de la plantación, la variedad macho miento varietal es la fecha de maduración. la maduración, para poder llevar a cabo la
Guerrero que presenta un periodo de Normalmente, son aconsejables varieda- recolección al mismo tiempo.
floración más tardío que Peter, logrando des de maduración temprana. Aparte de
una correcta polinización de la fase final tener un ciclo vegetativo más corto, hay Producción
del periodo de floración de las variedades En la figura 3 se recoge la producción me-
hembra más tardías. dia, expresada en kg/ha de pistacho cás-
Es aconsejable poner para cada va- cara a una humedad del 5,5%, de las siete
riedad hembra dos polinizadores (va- primeras cosechas. La variedad Sirora
riedades macho), uno que cubra am- presenta una producción media (superior
pliamente la parte inicial del periodo de a los 2.000 kg/ha) muy superior al resto
floración de la hembra y otro que lo haga de cultivares. Las diez restantes varieda-
con la parte final, y que haya un solape des tienen un nivel productivo muy similar
entre los periodos de floración de los dos (entre 1.000-1.500 kg/ha), solamente Aegi-
machos. Por ejemplo, según muestra la na ha presentado una producción media
figura 1 para la variedad hembra Siro- significativamente inferior al cultivar Joley.
ra el macho más temprano podría ser De los siete años controlados, el cuar-
Randy, Azkar o C-Especial; y el macho to (2021) y el séptimo (2024) fueron de
más tardío Peter o Egino. descarga (figura 4). Cabe destacar tam-
Como puede observarse en la figura bién que, en el año 2023 se obtuvo una
2, las variedades que presentan una fecha muy alta producción, alcanzando las va-
de maduración más temprana son Joley, riedades Sirora y Joley 6.310 y 5.003 kg/
Mateur, Aegina y Avdat; mientras que Ker- ha de pistacho cáscara, respectivamente.

26 VIDA RURAL 1 marzo 2025