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EDICIÓN ESPECIAL El 75% de las

VOCES DEL SECTOR enfermedades infecciosas

emergentes son de origen animal

La sanidad animal, aliada natural de

la ganadería El vínculo que existe entre la salud de las personas,

animales y medio ambiente, es muy estrecho

propios animales, hay que sanidad animal reduce signifi- para cuya sostenibilidad serán
tener en cuenta que las en- cativamente la transmisión de esenciales los avances en sani-
fermedades de los animales patógenos animal-humano en dad animal. Es por ello preciso
productores de alimentos ge- las denominadas zoonosis, en- destacar el trabajo que lleva a
neran una pérdida global de la fermedades de origen animal, cabo la industria española de
producción del 20%, la propia ello es particularmente desta- sanidad y nutrición animal en
viabilidad de las explotaciones cable en el caso de transmisión el campo de la investigación,
ganaderas está intrínsecamen- de enfermedades a través de el desarrollo y la innovación
te relacionada con la situación los alimentos. Un ejemplo claro donde destina hasta el 12% de
sanitaria de las mismas. En este de ello ha sido el caso de la su facturación a estas activi-
campo, junto con las necesa- salmonella, donde gracias a la dades en los 12 centros de-
rias medidas de bioseguridad vacunación en avicultura, entre dicados en España a la I+D+i.
e higiene, el que los ganaderos otros factores, la infección en Quiero señalar aquí que
Santiago de Andrés. puedan contar con productos personas se ha reducido en un todas estas actuaciones son
Director General de Veterindustria.
farmacológicos e inmunológi- 50% en los últimos 10 años. práctica habitual de la gana-
cos de calidad, seguridad y efi- El campo medioambiental dería, tal y como cuenta la
a razón de ser de la in- cacia resulta esencial, siempre es otro aspecto en el que un campaña ‘Realidad Ganade-
dustria de sanidad animal en manos de los profesionales adecuado estado sanitario de ra’, que organizaciones relacio-
Les ayudar a garantizar la veterinarios. En este sentido, la cabaña ganadera revierte nadas con la ganadería como
sanidad y el bienestar de los se han conseguido hitos como en beneficio de todos. Así, Veterindustria, han puesto en
animales, tanto de compañía la erradicación de la peste bo- animales sanos significa ne- marcha en España para dar a
como de producción, por ello, vina, enfermedad animal que cesidad de menos recursos conocer la verdadera realidad
el vínculo entre este sector se ha conseguido erradicar a (pienso, agua, energía y te- de la ganadería, pilar esencial
y la ganadería es una unión nivel mundial. rreno) para producir carne, de la industria agroalimentaria
vital y estratégica, al poner a Hay que tener en cuenta leche y huevos, además de y del desarrollo de la vida rural
su disposición productos de además, que en el mundo una importante reducción de tanto europea como nacional.
calidad, seguridad y eficacia actual, prácticamente la única la producción de estiércol. Im- Además, a través de la Fun-
contrastada con el objetivo de barrera que existe en el co- plica además una reducción dación Vet+i, liderada por Ve-
combatir las enfermedades y mercio de animales y de pro- sustancial de emisiones al terindustria y de la que es pa-
de prevenirlas. Una colabora- ductos de origen animal es la medio ambiente de gases de trono fundador, se vehiculan las
ción que permite hacer cierto barrera sanitaria, la declaración efecto invernadero, que se iniciativas en innovación en sa-
el paradigma ‘animales sanos, de una enfermedad en alguna estima en una reducción de las nidad animal, para entre otras
alimentos seguros’. de nuestras especies de anima- emisiones de CO de más del cosas, mejorar la sanidad en la
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Desde una perspectiva ‘Una les de producción puede supo- 40%. Esto es particularmente ganadería, contribuyendo de
salud’, la incidencia de la sani- ner el cierre de fronteras a la relevante teniendo en cuenta este modo, no solo a la salud Promovemos un enfoque integrado
dad animal para la ganadería exportación, de lo cual hemos el crecimiento de la población, y bienestar animal, sino tam-
tiene una triple perspectiva: conocido ejemplos o amenazas que se estima por Naciones bién a la mejora y preservación
para los propios animales, para actuales como la peste porcina Unidas que alcanzará los de un sector tan importante ONE HEALTH
las personas, incluyendo los africana (PPA). No hace falta 10.000 millones de habitan- para la sociedad como es la
consumidores de productos señalar el impacto económico tes en 2050. Una población ganadería por su papel esencial
de origen animal, y para el que esto tiene en los sectores creciente cuyas necesidades en la alimentación humana, la
medioambiente. ganaderos. de proteína de origen animal protección y cuidado animal
Por lo que respecta a la En relación con la salud de habrá que atender a través y la preservación del medio
sanidad y el bienestar de los las personas, una adecuada unas producciones ganaderas ambiente. n Avda. Portugal s/n Parc. M20
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