Veterinario de formación, Tomás Rodríguez Serrano lleva más de trece años al frente de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic). Actualmente, y desde su cargo como director, se enfrenta a grandes retos, entre los que destaca la apertura de nuevos mercados para estas carnes, desestacionalizar su consumo y hacerlas llegar a las nuevas generaciones de consumidores.
No te pierdas la entrevista que concedió a Mundo Ganadero: Entrevista Tomás Rodríguez Interovic
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