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2 | AGRONEGOCIOS | 3 Abril 2020
PUNTO DE VISTA

Covid-19: la cadena alimentaria responde

Es bueno que se vaya tomado conciencia esas entradas masivas en muchos casos de En una situación como esta, de una de-
TRIGO LIMPIO entre las partes con una mayor posición de productos de terceros países al margen de manda que nunca se había producido, una
dominio en esa cadena para que los precios las reglas de juego exigida a los productores práctica casi natural habría sido el dominio
VIDAL MATÉ de la más débil, el campo, cubran costes de comunitarios. La defesa de las producciones de movimientos especulativos, con subidas
producción. En esa línea se ha dado un paso agrarias propias y la potenciación de su indus- abusivas de los precio desde los productos
La crisis provocada en las últimas semanas importante, pero hay cosas que no se pueden tria alimentaria en manos de capital nacional, del campo a los de la industria alimentaria.
por el coronavirus seguro va a tener en los lograr simplemente por decreto mientras son algunos de los movimientos que se ven Al margen de escenarios muy puntuales
próximos meses muchas lecturas desde todos exista una relación de poder desequilibrada hoy en países de nuestro entorno comunitario que re ejan la evolución de la demanda, la

los ángulos sociales, políticos o económicos. y, sobre todo, cuando hay sobre la mesa pro- y que ya sufren algunas exportaciones espa- realidad es que los precios han tenido un
Desde la perspectiva agroalimentaria no hay ductos agrarios que son perecederos y con ñolas como las frutas (fresa) y hortalizas. En el comportamiento de subidas moderadas en
que esperar a ver lo que suceda en el futuro. periodo de caducidad. La crisis de las últimas caso de la industria, por ejemplo, la venta de origen coincidiendo con la mayor demanda
Ya hay algunos aspectos que han quedado semanas y la respuesta conjunta de todas las Puleva en su día a una multinacional francesa, y bajadas en la misma dirección cuando caía.
patentes y estos han sido, globalmente, la partes de la cadena probablemente vayan a aunque todos seamos comunitarios, es algo Si se analiza la crisis desde la perspectiva
capacidad de los sectores agrario, de la in- tener unos efectos prácticos más positivos en que no se habría producido a la inversa en del aprovisionamiento de medios de pro-
dustria alimentaria y de la distribución en esa dirección que todos los debates anteriores el país galo. El ejemplo de China comprando ducción al sector agrario para mantener la
su conjunto de dar una respuesta a las dis- sobre el papel. tierras en todo el mundo es un ejemplo más actividad, la misma se ha desarrollado hasta
paradas demandas de acaparamiento de Para el sector agrario, el Covid-19 ha venido para la re exión sobre el papel estratégico la fecha igualmente con normalidad. Ha fun-

los productos agroalimentarios en tiempo y a consolidar el papel clave de su actividad de la actividad agraria. cionado la intendencia. Hasta el campo han
forma de una sociedad atrapada por el miedo. como pieza en la oferta de productos alimen- seguido llegando con normalidad insumos
No ha respondido un sector, sino todos a la tarios en volumen, calidad y precio, reforzan- SECUELAS EN EL SECTOR como fertilizantes, semillas, productos to y

vez, en esta ocasión al margen de sus viejas y do aún más ante el resto de la sociedad su La crisis provocada por el coronavirus y zoosanitarios cuyos trasportistas han tenido
actuales disputas y diferencias de intereses. papel estratégico y la necesidad de aplicar las medidas aplicadas por el Gobierno para vía libre para los mismos. En los piensos,
En los últimos tiempos, la cadena alimenta- medidas para que su actividad tenga la ren- contener la expansión del Covid-19, además desde la Confederación de Fabricantes se

ria y la necesidad de que en la misma exista tabilidad su ciente como para sostener unas de reforzar el peso estratégico del campo indica que la cadena de abastecimiento de
un mayor equilibrio en el reparto del valor explotaciones viables, tal como reclamaban en como proveedor de alimentos a la sociedad, las fábricas está asegurada para operar con
de la producción, industria y distribución, ha las movilizaciones hoy aplazadas. El campo, a también ha dejado secuelas en el sector donde normalidad, que hay materia prima su ciente

sido uno de los debates más generalizados diferencia de otras actividades, no ha cerrado algunas producciones han dejado los pelos en de origen nacional y además que hay existen-
en el sector agrario y que probablemente lo porque no puede hacerlo, porque las plantas la gatera, como son aquellas cuya demanda se cias en puerto para mantener los actuales
será en las próximas semanas de cara a la crecen, los animales engordan, comen todos halla muy ligada directamente al consumo en niveles de producción para más de 45 días.
aprobación de la nueva Ley que profundice los días, los ganaderos ordeñan a diario y la restauración. Los datos hablan hoy sobre Hay reservas para más de un mes en la

en el contenido del reciente Real Decreto que porque, en de nitiva, su tarea es producir. el trasvase de una parte de esa demanda al industria de harinas para consumo huma-
entró en vigor como un medida urgente. Una Ahora más que nunca, cuando en otros consumo en los hogares, pero hay otra parte no y funcionan las importaciones de trigos
de las medidas más importantes es la exigen- sectores como la sanidad se anda persiguien- que no ha tenido ni va a tener una salida en especialmente desde otros países comuni-
cia de contratos en todas las operaciones do y mendigando mascarillas por todos los esa dirección y que va a necesitar el respaldo tarios, Francia o del este y Canadá, si bien
compra venta a un precio, al menos igual, territorios del planeta, se ha puesto en evi- de la Administración comunitaria y nacional podría poner Rusia trabas a la exportación.
al de los costes de producción, pero que a dencia la importancia de disponer de una para no poner en peligro ese tejido productivo En España, Tetra Pak mantiene su oferta de
efectos prácticos sigue planteando muchos potente producción agraria y alimentaria sin que va desde el campo a la mesa. papel para fabricar envases de entre 15 y 18
interrogantes. renunciar a los procesos de globalización y de También la crisis ha puesto en evidencia millones de unidades diarias para sectores
apertura de fronteras. No es posible cerrarse el papel de toda la distribución para poner a como leche, cremas, salsas o vino.
ante la evidencia, pero sin que ello suponga pie de los consumidores la oferta que estaba En resumen, la cadena, en su conjunto,
AGRONEGOCIOS la destrucción de un tejido productivo como demandando, incluso en momentos de aca- ha dado respuesta a la crisis. Todos son es-
es la actividad agraria y alimentaria, evitando paramiento por parte de la sociedad. tratégicos.
Director: Jaime Lamo de Espinosa
Subdirector: Luis Mosquera
Coordinación editorial: Alfredo López
Redacción (redaccion@eumedia.es) En memoria de Carlos Falcó, Marqués de Griñón
Arancha Martínez, Elena Mármol, Elena Martín
Diseño y maquetación: Javier Domínguez avanzado de la viticultura. Y de la cultura.
Publicidad (publicidad@eumedia.es) JAIME LAMO DE ESPINOSA Pero aquel problema, en nada redujo
Alberto Velasco, Alberto Rabasco, Cristina Cano nuestra amistad, nuestro afecto personal
Delegación de Cataluña: Sergio Munill El empresario agroalimentario e ingeniero y nuestra mutua consideración. Siempre
Teléf.: 93 246 68 84 agrónomo Carlos Falcó y Fernández de Cór- fuimos muy amigos. Conocí a Carlos cuan-
Fax: 93 246 68 84 doba fallecía el pasado 20 de marzo a causa do ambos colaborábamos en el Plan de
Dpto. Administración: Concha Barra del coronavirus. Marqués de Griñón, Grande Desarrollo de López Rodó, donde muchos
Suscripciones (suscripciones@eumedia.es) de España, fue cofundador del Club Siglo XXI trabajamos para expansionar y moderni-
Mariano Mero, Mercedes Sendarrubias,
y presidente del Círculo Español del Lujo For- zar la agricultura española. Queríamos
tuny. Casado en cuatro ocasiones, era padre España no sería hoy igual sin el paso de pasar de una agricultura tradicional a
Redacción, administración, publicidad y de cinco hijos y presidente de la bodega Pagos Carlos Falcó. una moderna. Y décadas después quisi-
suscripciones: de Familia Marqués de Griñón, propietaria de Fue una excepción a lo rutinario ele- mos siempre pasar a la agricultura 3G. Y
C/ Méndez Álvaro, 8-10. 28045. Madrid Dominio de Valdepusa y de Viñedos del Rincón. vándose por encima de lo extraordinario. hemos coincidido, además, durante años,
Telf.: 91 426 44 30 A continuación reproducimos el obituario y llevó sus marcas de vino y aceite a las en la Real Academia de Gastronomía de
Impresión: Nueva Imprenta remitido por nuestro director Jaime Lamo de más altas cotas de los productos premium. la que era su vicepresidente 1º.
Depósito legal: M-16835-2012 Espinosa en recuerdo de su persona y gura. Introdujo en España, tras un profundo Comprendió siempre la importancia

I.S.S.N.: 1139-8256 «Hay que recordar hoy, ahora que nos estudio de la viticultura de EE.UU., el rie- de la marca, del valor diferencial de los
Edita: Eumedia, S.A. falta, fallecido súbitamente por el corona- go de goteo en el viñedo, lo que obligó al productos. Y por eso, su título nobiliario,
Presidente: Eugenio Occhialini virus, a Carlos Falcó, Marqués de Griñón. Ministerio en los años 80 a actuar frente Marqués de Griñón, se convirtió en un
Vicepresidente: José Mª. Hernández Fue un gran ingeniero agrónomo, de ex- a dicha técnica, porque en aquella épo- elemento de distinción. Y los productos
Consejera: Marta Raspall cepción, aunque su carrera la cursara ca, por el Estatuto de la Viña y el Vino, que elaboraba y vendía, con la ayuda de
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en Lovaina y la perfeccionara en EE.UU., estaba prohibido el riego de la vid. Más sus hijos, los elevó al nimbo de las marcas
fuera de España, y no en la UPM de Ma- tarde, ingresados en la CEE, se liberalizó de lujo más cotizadas.
Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación
pública o transformación de esta ublicación solo puede ser drid. Y fue padre de grandes avances en el dicha técnica y sus plantaciones fueron Con Carlos perdemos a un colosal ami-
realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción campo de la agricultura y del marketing de el ejemplo donde nos miramos todos. Los go, un extraordinario viticultor y olivicul-
prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de

Derechos Reprográficos, www.cedro.org) si necesita fotocopiar los productos de lujo de la misma, porque goteros de Griñón se convirtieron en un tor, una agrarista notable, un caballero y
o escanear algún fragmento de la misma.
fue también un gran empresario. La marca modelo para toda España. Fue siempre un un hombre lleno de cultura y sabiduría.»