El precio medio en origen de la leche de oveja bajó en todos y cada uno de los meses de 2018 en relación al año anterior. El de cabra mejoró en el último trimestre.
El precio medio de la leche de oveja en origen bajó durante todos los meses de 2018
Según el avance del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), del pasado diciembre, en este mes sumaron otro descenso del precio medio del 5,6% respecto a ese mes de 2017 (0,944 €/l), acabando el año en una media de 0,891 €/litro (-3,4%, hasta 7 €/hectogrado).
En el último mes de 2018 se presentaron 266 declaraciones, un 10,4% y 31 menos que un año antes y las entregas sumaron apenas 29,41 millones de litros, un 0,8% menos que en diciembre de 2017.
El número de ganaderos que realizaron entregas de leche de oveja bajó un 6,9% y en 252 quedando en 3.417 a lo largo del año. En enero del pasado año, se contabilizaron 3.916 ganaderos de ovino con entregas de leche, con lo que en el año bajaron un 12,7% y en 499.
Un 58,9% del total de los ganaderos estaba en Castilla y León, con 2.012; otro 28% en Castilla-La Mancha, con 956; un 3,1% en Navarra, con 107 ganaderos; un 2,7% en Extremadura, con 91; un 2,3% en la Comunidad de Madrid, con 77, etcétera.
Castilla y León produjo un 54,4% de la producción de leche de oveja en diciembre de 2018, con 16 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con 10,22 millones (34,8%).
Leche de cabra
En leche de cabra, la evolución fue algo mejor, pues el precio medio registró un alza en diciembre pasado del 9,2%, hasta 0,759 €/l, respecto a ese mismo mes de 2017 (0,695 €/l), mientras que la subida, incluyendo la materia grasa, fue del 10,3%, hasta 7,97 €/hectogrado (7,23 €/hº en diciembre de 2017).
En el último trimestre del año, de octubre a diciembre, los precios medios de la leche de cabra fueron apreciablemente mejores que en el mismo periodo de 2017.
El número de declaraciones en el último mes del año fue de 298, un 1,3% y 3 menos que en diciembre de 2017, mientras que la producción bajó un 2,2%, hasta 31,09 millones de litros.
El número de ganaderos de caprino con entregas de leche fue de 4.884, un 6,4% y 334 menos que en diciembre de un año antes. En enero de 2018 había 5.388 ganaderos, con lo que el descenso en el año fue de casi un 9,4% y de 504.
Más de la mitad (50,5%) de los ganaderos de caprino de leche se encuentran en Andalucía, con 2.466. le sigue de lejos ya Castilla-La Mancha, con 706 (14,5%); Extremadura, con 571 (11,7%); Región de Murcia, con 298 (6,1%); Canarias, con 291 (6%), Castilla y León, con 267 (5,5%), etcétera.
Un 43,8% de las entregas totales de leche de cabra se produjeron en Andalucía, con más de 13,63 millones de litros en diciembre pasado; otro 17,9% y 5,55 millones en Castilla-La Mancha; un 12,9% y 4 millones en la Región de Murcia; un 7,2% y 2,24 millones en Extremadura; un 5,8% y casi 1,82 millones en Castilla y León; un 5,7% y 1,76 millones en Islas Canarias; un 2,6% y 816.410 litros en la C.Valenciana, etcétera.
Ver pdf adjunto del FEGA: Fega_Decl_Lact_OviCapr_2018_12
