Una decena de Comunidades Autónomas registraron en septiembre medias del precio de la leche de vaca en sus respectivos territorios de más de 0,50 €/litro, según el Sistema de Información Lácteo (SILAC) del Ministerio de Agricultura.
Sin embargo, el precio medio nacional declarado se quedó en dicho mes en 0,495 €/litro, puesto que en la primera Comunidad productora con diferencia, Galicia, que aglutina un 40% del total, el precio medio de las entregas de leche se quedó en 0,483 €/litro en dicho mes.
Sin embargo, el precio medio nacional declarado se quedó en dicho mes en 0,495 €/litro, puesto que en la primera Comunidad productora con diferencia, Galicia, que aglutina un 40% del total, el precio medio de las entregas de leche se quedó en 0,483 €/litro en dicho mes.
Durante septiembre continuaron descendiendo las entregas de leche de vaca a compradores por séptimo mes consecutivo en 2022, hasta sumar 571.661 toneladas, un 4,1% y 24.364 t menos que en ese mismo mes del pasado año, acumulando en estos nueve primeros meses un total de 5.557.000 toneladas, un 1,9% y 109.000 t menos que en el mismo periodo de 2021.
El precio medio de la leche entregada a compradores, como se ha dicho, subió hasta 0,495 €/litro, casi un 4% en relación al mes de agosto, gracias también a la clara mejoría de los parámetros de calidad desde el 3,64% al 3,75% en el caso de la materia grasa y del 3,26% al 3,33% en el caso de la proteína.
Tanto el número de compradores, como el de ganaderos con entregas continuó a la baja. En el primero descendió en 6, hasta 310 y en cuanto a los ganaderos bajaron desde 10.922 en agosto a 10.849 en septiembre, un 0,67% y en 73 productores, a una media de 2,4 ganaderos por día. Desde octubre del pasado año, el número de ganaderos bajó casi un 6,4% y en 739.
La importante subida de los precios de la leche de vaca en origen continuó siendo insuficiente para contener la «sangría» de ganaderos, debido al fuerte incremento de los costes de producción, a la jubilación o cese de sus titulares y a la falta de relevo generacional en un sector, al que se exige fuertes inversiones, está muy condicionado por las normativas medioambientales y de bienestar animal, y exige bastante sacrificio laboral.
Por CC.AA. y de mayor a menor, las que superaron en septiembre los 0,50 €/litro en el precio medio de la leche de vaca en origen fueron Islas Canarias (0,539 €/l); Región de Murcia (0,528 €/l); La Rioja (0,511 €/l); Castilla y León (0,509 €/l); Andalucía (0,507 €/l); Aragón (0,506 €/l); Castilla-La Mancha (0,504 €/l); Cataluña (0,503 €/l); Extremadura (0,503 €/l), y Comunidad Valenciana (0,501 €/l).
Por debajo de ese nivel, pero por encima de la media estatal de 0,495 €/litro, se situaron las CC.AA. de Asturias (0,497 €/l); Comunidad de Madrid (0,497 €/l), y Comunidad Foral de Navarra (0,496 €/litro).
Ya por debajo de esa media estatal se situaron las CC.AA. de Cantabria (0,492 €/l); Galicia (0,48e €/l); País Vasco (0,490 €/litro), e Illes Balears (0,454 €/l).
Por último, destacar que en lo que va de año Galicia concentra el 40% de la producción total de leche de vaca en España, con cerca de 2,25 millones de toneladas, seguido por el 13% de Castilla y León, con 698.763 t; Cataluña, con un 10% y 560.441 t; Andalucía, con un 8% y 4190.225 t; Asturias, 7% y 407.115 t; Cantabria, 6% y 309.780 t; Castilla-La Mancha, con un 4% y 215.053 t; Navarra, con un 35 y algo más de 191.000 toneladas, etcétera.
Un 70% de la leche de vaca entregada, con casi 3,91 Mt en estos nueve primeros meses de 2022 se transformó en la misma Comunidad de origen de la producción y el 30% restante y 1,65 Mt «viajó» para transformarse en otras CC.AA. o lugares distintos al origen.
Informe SILAC septiembre 2022: informebaseentregasdelecheseptiembre
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