Las entregas de leche de vaca a industria cerraron el pasado año en niveles récord, con casi 7,23 millones de toneladas, un 1,5% y 150.900 t más que un año antes, tras sumar otras 605.574 t en diciembre (3% sobre ese mes de 2018), según el avance provisional del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
Las entregas de leche de vaca a industria marcan récord pese al persistente descenso de ganaderos en 2019
Esta producción se logró, además, continuando con el paulatino y constante descenso del número de ganaderos con entregas, que quedaron a final de año en 12.831, lo que supone un 5,33% y 722 menos que los que había en enero del pasado año, tras restar otros 63 en diciembre sobre un mes antes.
También bajó la cifra de compradores que declararon en diciembre entregas y que fueron 307, unos 12 menos que en el mes anterior y un 8,4% y 28 menos que en enero de 2019.
En diciembre pasado, el importe medio declarado por la leche entrada fue de 0,338 €/litro, con una ligera caída de casi un 0,6 y de 0,002 €/litro, rompiendo la racha alcista que se había observado desde el mes de agosto. La materia grasa se mantuvo en una media del 3,84% y la proteína bajó ligeramente hasta el 3,36% de media.
Por CC.AA., el precio medio declarado por la leche de vaca subió a 0,451 €/litro en las Islas Canarias y se mantuvo por encima de la media de 0,338 €/l y en orden de mayor a menor en, sorprendentemente, Castilla-La Mancha (0,359 €/l); Comunidad de Madrid (0,359 €/l); Comunidad Valenciana (0,358 €/l); Principado de Asturias (0,357 €/l); Extremadura (0,354 €/l), Andalucía (0,352 €/l), País Vasco (0,352 €/l);y La Rioja (0,344€/l), así como Castilla y León (0,339 €/l).
Por debajo de la media se situaron las CC.AA. de Aragón (0,336 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,336 €/l); Cataluña (0,334 €/l); Región de Murcia (0,331 €(l); Cantabria (0,329 €/l); Galicia (0,327 €/l), e Islas Baleares (0,326 €/l), en último lugar.
El precio de la leche de vaca entregada en 2019, de 0,328 €/litro, con todo, fue el más alto del último quinquenio, estando un 1,86% por encima de la media de 2018 (0,322 €/l); un 2,82% más que la media de 2017 (0,319 €/litro); un 9,3% más elevado que en la media de 2016 (0,300 €/l) y un 5,8% más alto que la media de 2015 (0,310 €/l).
Y lo mismo sucedió en el mes de diciembre, con un precio medio de 0,338€/litro, un 2,42% más que el de ese mes de 2018 (0,33€/l); un 1,2% más que en diciembre de 2017 (0,334€/l); casi un 8% más que el medio de diciembre de 2016 (0,313 €/l), y un 8,7% también más que el de ese mes de 2015 (0,311€/l).
De los cerca de 7,23 Mt de producción de leche de vaca entregada a industria, un 38,6% lo fue en Galicia (casi 2,8 Mt),seguido de Castilla y León, con un 12,9% (929.966 t); Cataluña (10,3% y 742.995 t); Andalucía, con un 7,8% (562.707 t); Principado de Asturias, con otro 7,7% (556.404 t); Cantabria, con un 6% (437.056 t); Castilla-La Mancha, con un 3,7% (268.085 t); C.F. de Navarra, con un 3,5% (249.903 t); País Vasco, con un 2,4% (171.371 t); Aragón, con un 2,2% (159.411 t); Comunidad Valenciana, con un 1,2% (84.407 t),etcétera.
Informe FEGA: Fega_Declarac_Lacteo_Vacuno_2019_12(1)
