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ESPECIAL VACUNO DE LECHE S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL
La importancia del periodo seco:
secado selectivo
El periodo seco es una parte fundamental dentro del ciclo productivo de las vacas lecheras, es
necesario que la ubre descanse durante un periodo mínimo de 42 días, aunque el periodo estándar
se considera de dos meses.
Luis M. Jiménez Galán
Servet Talavera SL.
luismi-che@servettalavera.es
n esta fase se debe producir una re-
absorción de toda la secreción láctea
Eacumulada en la ubre, así como una
apoptosis o muerte celular programada
de las células epiteliales productoras de
leche con el objetivo de aprovechar el
máximo potencial productivo de la vaca
en la siguiente lactación. A este periodo se
le denomina fase de involución activa. Se so más que en lactación. Muchas de las los pezones) hace que los pezones sean
trata de que la ubre involuciona al máximo mastitis tanto clínicas como subclínicas más susceptibles de contaminarse. Al no
(involución estable) para posteriormente, que tienen lugar durante la lactación, son existir el efecto de arrastre que hace la
en la fase de calostrogénesis las células infecciones que tuvieron lugar durante el leche durante el ordeño hace que algún
epiteliales se hipertrofien con el fin de periodo seco. Por tanto, es durante este posible germen que exista pueda multi-
producir leche. periodo seco cuando debemos extremar plicarse en el interior de la ubre.
Normalmente, la vaca sufre cierto estrés las medidas preventivas evitando que la • Formación del tapón de queratina.
cuando se está secando, y es que existe un vaca sufra una infección intramamaria. Cuando comienza el secado propiamente
cambio de dieta, lo cual la vaca relaciona También aprovechamos para intentar dicho, el tapón de queratina empieza a
con hambre y es lo que más estrés le su- curar las posibles infecciones que tenga formarse, pero hay muchas vacas en las
pone. Por otro lado, también se produce la vaca en la lactación. que nunca se llega a formar haciendo más
un cambio de lote con el consiguiente El aumento de las infecciones intrama- fácil la entrada de los microorganismos.
acostumbramiento a un nuevo lugar y a marias está relacionado con: • Inmunosupresión. Existe una neutro-
unas compañeras nuevas. Además, con • Cambios anatómicos de los pezo- penia y neutrófilos y macrófagos están
la interrupción del ordeño, existe cierta nes. Debido a la presión intramamaria ocupados intentado reabsorber restos
presión intramamaria que la puede pro- que existe, el canal del pezón se acorta de leche que aún existe en la glándula
vocar dolor. y se dilata, siendo más fácil el acceso de mamaria.
Desde el punto de vista de la mastitis, microorganismos.
este periodo es de extrema importan- • Interrupción del ordeño. El hecho de LA TERAPIA DE SECADO
cia puesto que es cuando las infecciones no producirse la preparación de la ubre La terapia de secado, tal y como se co-
intramamarias son más frecuentes, inclu- para el ordeño (limpieza y desinfección de noce hoy, se practica desde hace más de 50
años, concretamente en los años 70 del pa-
sado siglo ya se incluyó el famoso Plan de los
EL PERIODO SECO ES UNA DE LAS FASES MÁS IMPORTANTE POR 5 Puntos del NIRD (National Institute for
LAS QUE PASA UNA VACA DE LECHE YA QUE DETERMINA LA SALUD Research in Dairying). Se instauró con dos
DE LA UBRE finalidades, por un lado, para luchar contra
el agente causal de la mastitis de verano,

12 MUNDO GANADEROMarzo / Abril 2020

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