Cambios en la normativa sobre clasificación de los canales de vacuno y ovino, registro y comunicación de los precios de mercado

El Ministerio de Agricultura ha elevado a consulta pública hasta el próximo 13 de marzo el proyecto de real decreto que vendrá  a modificar otros varios RRDD de aplicación a la clasificación de los canales de vacuno y ovino,  así como al registro y comunicación de los precios de mercado de determinadas categorías de canales y animales vivos.

En concreto, el futuro RD pretender dar mayor claridad y, por tanto, seguridad jurídica, respecto a aspectos técnicos de la clasificación de las canales de vacuno, sobre la presentación de referencia,  las menciones obligatorias recogidas en el marcado y etiquetado, así como los factores de corrección a aplicar en el peso cuando la presentación utilizada no es la presentación de referencia.

También pretende clarificar los criterios mínimos de aceptabilidad, a utilizar en los cursos de clasificación y en las inspecciones sobre el terreno.

El futuro RD recogerá igualmente la necesidad de adecuar la base legal para las comunicaciones que los operadores económicos deben realizar periódicamente a las autoridades competentes, con el objetivo de dar cumplimiento a las obligaciones de notificación de los Estados miembros a la Comisión (artículo 25 del Reglamento Delegado (UE) nº 2017/1182 de la Comisión, en especial su apartado 2), sobre la comunicación anual del número de animales sacrificados, desglosado por categorías, conformación y estado de engrasamiento.

El MAPA considera conveniente, por último, incluir funciones en materia de precios en la Mesa de Coordinación de Clasificación de Canales.

La modificación del RD 815/2018 se hace necesaria para dar una mayor seguridad jurídica al sistema de clasificación de las canales de  vacuno y ovino y al registro y comunicación de los precios en España, mientras que los cambios en el RD 814/2018 se hacen necesarios para alcanzar una mayor coordinación en materia de precios, según el MAPA.

 

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