El Ministerio de Agricultura ha elevado a consulta pública hasta el próximo 13 de marzo el proyecto de real decreto que vendrá a modificar otros varios RRDD de aplicación a la clasificación de los canales de vacuno y ovino, así como al registro y comunicación de los precios de mercado de determinadas categorías de canales y animales vivos.
Cambios en la normativa sobre clasificación de los canales de vacuno y ovino, registro y comunicación de los precios de mercado
En concreto, el futuro RD pretender dar mayor claridad y, por tanto, seguridad jurídica, respecto a aspectos técnicos de la clasificación de las canales de vacuno, sobre la presentación de referencia, las menciones obligatorias recogidas en el marcado y etiquetado, así como los factores de corrección a aplicar en el peso cuando la presentación utilizada no es la presentación de referencia.
También pretende clarificar los criterios mínimos de aceptabilidad, a utilizar en los cursos de clasificación y en las inspecciones sobre el terreno.
El futuro RD recogerá igualmente la necesidad de adecuar la base legal para las comunicaciones que los operadores económicos deben realizar periódicamente a las autoridades competentes, con el objetivo de dar cumplimiento a las obligaciones de notificación de los Estados miembros a la Comisión (artículo 25 del Reglamento Delegado (UE) nº 2017/1182 de la Comisión, en especial su apartado 2), sobre la comunicación anual del número de animales sacrificados, desglosado por categorías, conformación y estado de engrasamiento.
El MAPA considera conveniente, por último, incluir funciones en materia de precios en la Mesa de Coordinación de Clasificación de Canales.
La modificación del RD 815/2018 se hace necesaria para dar una mayor seguridad jurídica al sistema de clasificación de las canales de vacuno y ovino y al registro y comunicación de los precios en España, mientras que los cambios en el RD 814/2018 se hacen necesarios para alcanzar una mayor coordinación en materia de precios, según el MAPA.
