Wine Innovation Summit (WIS), es el primer encuentro virtual con foco en la innovación de la industria vitivinícola. Se realizará el 4 de noviembre a las 14h de España peninsular (CET).
Wine Innovation Summit, encuentro internacional sobre la innovación en la industria vitivinícola
El objetivo es compartir casos innovadores y problemáticas comunes en las tres fases de elaboración del vino (producción agrícola, transformación en bodega y comercialización) y mostrar cómo trabajan bodegas de distintas partes del mundo, incentivando la innovación en el sector. En esta primera edición participarán como ponentes bodegas de renombre de España, Estados Unidos, Argentina y Chile.
El encuentro está enfocado en bodegas y empresas tecnológicas que brindan productos y servicios para mejorar los procesos de elaboración del vino, con la finalidad última de aumentar la productividad y calidad del vino, a la vez que se reducen los costes.
La apertura del encuentro estará a cargo del presidente del Instituto Nacional Vitivinícola de Argentina (INV), Martín Hinojosa. El primer bloque de Innovación Agrícola tendrá su foco en casos disruptivos en campo durante la producción agrícola, y se contará con la participación de Bodegas García Carrión, que hablará sobre los beneficios que genera la incorporación de tecnología en campo; Bodega Trivento, una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de vinos de Argentina, que presentará su programa de nutrición de la vid y, por último, la agtech tecnológica Auravant, cuya plataforma de agricultura de precisión está siendo utilizada por más de 15.000 usuarios monitorizando más 5.5 millones de hectáreas en 60 países explicará un caso real aplicado al viñedo.
Durante el segundo bloque del encuentro se tratarán los casos de innovación en la fase de la transformación del vino en bodega. Álvaro González, director del Centro de Investigación e Innovación, de Viña Concha y Toro, bodega fundada en Chile en 1883, principal productora y exportadora de vinos de Latinoamérica y una de las 10 mayores compañías de vino del mundo, contará algunos de los proyectos en los que están trabajando desde Talca, Chile. Alex Cereghini, director de América Latina de Esker, disertará sobre la Inteligencia Artificial aplicada a sistemas de gestión y presentará el caso de la bodega americana, Delicato Family Vineyards.
En el último bloque dedicado a la Innovación en la Comercialización del vino, Matías Morcos de Morcos Familia, bodega argentina que destaca por la excelente calidad de sus vinos, nos explicará cuáles son las mejores prácticas para comunicar un vino en un mercado tan competitivo y tener buena llegada al público consumidor. Al otro lado del Atlántico, Bodega Grupo Yllera de España, presentará su caso del lanzamiento del innovador frizzante Yllera 5.5. Y cerrando el tercer bloque la empresa Equifax comentará sobre la implementación de la inteligencia artificial aplicada en el proceso de comercialización en búsqueda del consumidor.
WIS cuenta con el apoyo institucional de Bodegas de Argentina, Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la embajada de Chile en Argentina a través de su Centro Cultural Mata y del Ministerio de Economía y Energía del Gobierno de la Provincia de Mendoza. Así como el patrocinio de Azud, Auravant y Esker.
Ya está abierta la inscripción https://www.eventbrite.com.ar/e/wine-innovation-summit-tickets-124696660067 . Es un evento virtual, gratuito y con aforo limitado.
Para más información consultar la página web www.wineinnovationsummit.com
