Pascual Innoventures invierte 1,5 millones de euros en cuatro startups
Pascual, a través de la incubadora de proyectos para el sector lácteo Mylkcubator, convoca su tercera edición y amplía las tecnologías para la generación de productos lácteos a otras áreas como la producción de huevos, café, lípidos y cacao.
El vehículo de Corporate Venturing de Pascual, ha invertido 1,5 millones de euros en cuatro startups internacionales para desarrollar la leche del futuro: Novo Dairy, Zero Cow Factory, Ergo BioScience y Maolac. Las cuatro formaron parte de la primera y segunda edición de Mylkcubator, programa especializado en el desarrollo de proyectos de innovación para el sector lácteo, puesto en marcha por Pascual Innoventures y su socio Eatable Adventures.
En la primera edición Pascual Innoventures invirtió en Novo Dairy y Zero Cow Factory para explorar la producción de Lactoferrina, una proteína de alto valor, esencial en el desarrollo de bebés y fortalecedora del sistema inmune; así como de la síntesis de la Caseína, una proteína láctea que es vital para conseguir un buen sabor y textura en quesos o yogures de origen no animal.
Por su parte, las startups elegidas en la segunda edición han sido la argentina ERGO Bioscience, que está centrada en el desarrollo de proteínas animales complejas, y la israelí Maolac, especializada en la investigación de ingredientes biofuncionales para crear proteínas de precisión con gran capacidad nutricional.
En palabras del director de Pascual Innoventures, Gabriel Torres, “el crecimiento de la inversión en este sector supera ya los cinco mil millones de euros, según datos de Dealroom. Además, el ecosistema de startups de Mylkcubator, de la primera y la segunda edición, ha generado un valor total de más de 100 millones de euros. Las startups participantes han recaudado más de 12 millones de euros en inversión desde su inicio, lo que refleja el éxito de este programa de incubación”.
Arranca la tercera edición de Mylkcubator: “More than Mylk”
La tercera edición de Mylkcubator amplía las tecnologías para la generación de productos lácteos con otras áreas como la producción de huevos, café, lípidos y cacao, mediante enfoques alternativos que hacen uso de diversas tecnologías e ingredientes; sustitutos de sodio, edulcorantes e ingredientes funcionales.
En este sentido, la tercera edición tiene como objetivo impulsar a startups, emprendedores y proyectos científicos de todo el mundo que desarrollen soluciones innovadoras en el sector alimentario. En esta edición, además, se amplía el alcance de tecnologías y de categorías de productos e ingredientes, para dar cabida a un mayor número de startups en el programa. Esto implica también adecuar el modelo de trabajo del programa de incubación con cada una de las startups en función del grado de desarrollo tecnológico, de la etapa en la que se encuentre, del plazo de aplicabilidad industrial de las soluciones que propone o del impacto que puede tener para Pascual.
“En esta nueva edición de Mylkcubator queremos seguir dando respuesta a los retos globales a los que se enfrenta el sector agroalimentario, desarrollando modelos eficientes y sostenibles de producción de alimentos, ya que se prevé que para 2050 la población mundial rozará los 10.000 millones de personas”, añade el director de Pascual Innoventures, Gabriel Torres.
