El precio del aceite sigue bajando en mayo, un 35,5%, y los huevos suben un 18%
Los precios de los aceites y de las grasas bajaron un 35,5% interanual en mayo (+1,4 puntos porcentuales frente a la caída del mes anterior), mientras que los huevos acentuaron su subida a un 18% interanual, según los últimos datos del IPC publicados.
La inflación en España se situó en el 2% interanual en mayo, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), una décima más de lo avanzado previamente. Esta cifra representa la tercera bajada consecutiva del Índice de Precios de Consumo (IPC) y refleja una moderación importante desde principios de año.
En comparación con el mes anterior, los precios aumentaron un 0,1%, impulsados principalmente por subidas estacionales en productos como la ropa y ciertos alimentos. La inflación subyacente, que excluye elementos más volátiles como los productos energéticos y los alimentos frescos, también descendió ligeramente hasta el 2,2%, lo que indica una tendencia general de desaceleración en los precios.
Uno de los factores clave que ha influido en esta contención inflacionaria ha sido el notable abaratamiento de los paquetes turísticos, los vuelos internacionales y la energía, especialmente la electricidad. No obstante, los alimentos y bebidas no alcohólicas continúan registrando una subida significativa, del 2,5% interanual, debido al encarecimiento de ciertos productos como las frutas, el chocolate y el café.
Dentro de este grupo de productos básicos, destaca la evolución dispar de dos alimentos esenciales en la cesta de la compra: el aceite de oliva y los huevos. El aceite de oliva ha seguido una fuerte tendencia a la baja en los últimos meses, con una caída interanual que supera el 40%, según datos recogidos por EFEAgro.
En contraste, los huevos han experimentado una subida de precios notable, con incrementos que oscilan entre el 17% y el 20% respecto al año anterior. Esta subida está relacionada con una combinación de factores como el aumento de los precios en origen, los costes de transporte y energía, y los efectos indirectos de la gripe aviar en mercados internacionales como Estados Unidos, que han reducido la oferta global.
A pesar de la bajada de algunos precios, la cesta de la compra sigue viéndose afectada por estos vaivenes. Mientras el aceite de oliva ha contribuido a relajar la presión inflacionaria, el encarecimiento de productos como los huevos y determinadas frutas mantiene la tensión en los hogares y pone de relieve la volatilidad que sigue presente en el mercado alimentario español.
En conjunto, la evolución del IPC en mayo confirma una tendencia general de moderación, aunque con matices importantes que afectan directamente al consumo cotidiano.
