La producción acumulada de leche de oveja en el pasado 2020 fue de casi 508,3 millones de litros, según el avance del FEGA sobre declaraciones obligatorias de entregas, con Castilla y León a la cabeza con un 56,3% del total y 286,23 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con 162,31 millones (31,9%), Navarra, con 15,46 Mltrs (3%); Comunidad de Madrid, con 12,5 Mltrs (2,5%), Extremadura, con casi 10,97 Mltrs (2,2%), Andalucía, con 5,5 Mltrs (1,1%), etcétera.
El pasado año 2020 fue bastante irregular, tirando a malo, para la producción de leche de oveja y de cabra
Un 87% de las entregas de leche de oveja y 442,7 millones de litros se transformaron en la misma Comunidad de producción, mientras que el 12,9% restante y casi 65,6 millones fueron a transformarse a regiones distintas de la producción.
En diciembre pasado, la producción de leche fue un 2% superior al de ese mismo mes de 2019, con 30,57 millones de litros, con un total de declaraciones de entregas, un 1,4% y 4 menos que entonces, pero 8 más que en noviembre.
El número de ganaderos que realizaron entregas terminó 2020 en 3.097, unos 186 más que un mes antes, pero un 4,7% y 152 menos que en el año anterior.
El precio medio por litro de leche entregado fue de 1,036 €/litro, un 6,3% superior al de diciembre de 2020, aunque bajó respecto al máximo anual de 1,088 €/litro alcanzado en el mes de octubre del pasado año.
Con materia grasa de calidad, el precio medio fue de 8,15 €/hectogrado, un 5,9% más que en diciembre de 2019, aunque bajó en diez céntimos respecto al máximo anual de 8,25 €/hº alcanzado en noviembre.
Leche de cabra
En cuanto a la producción acumulada de leche de cabra declarada fue de 468,64 millones de litros en 2020, con la Comunidad de Andalucía a la cabeza, con un 45,3% del total y 212,27 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con un 16,8% y casi 78,74 millones; la Región de Murcia, con un 11% y casi 51,33 Mltrs; Extremadura, con un 8,2% y casi 38,64 Mltrs; Islas Canarias, con un 6,5% y 30,45 Mtrs; Castilla y León, con un 6,3% y 29,37 Mltrs; Comunidad Valenciana, con un 2,2% y 10,44 millones, etcétera.
Un 74,6% de las entregas de leche de cabra y 349,59 millones de litros se realizaron a industrias de transformación ubicadas en la misma Comunidad de producción, mientras que el 25,4% restante y 119,05 millones viajó para transformarse en otra región distinta a la de producción.
En diciembre de 2020, las entregas estuvieron cerca de 31,1 millones de litros, aunque con un descenso del 1% respecto a las realizadas en ese mismo mes del año anterior. Se contabilizaron un total de 278 declaraciones, un 5,4% menos que entonces y el número más bajo de todo el año anterior.
El número de ganaderos con entregas finalizó 2020 en 4.659, un 0,4% y 17 más que en ese mes del año anterior, aunque la cifra fue la más baja del año, exceptuando noviembre (4.608), frente a un máximo de 5.021 en el mes de mayo y lejos de los 5.412 de abril de 2019.
El precio medio del litro de leche entregada fue en diciembre de 0,815 euros, un 4,6% más bajo que en diciembre de 2019, tras bajar un 0,85% en relación a noviembre.
Con materia grasa de calidad, el precio medio de diciembre se situó en 8,55 €/hectogrado, un 4,5% menos que en ese mes del año 2019 y un 0,35% inferior al de noviembre, con descensos todos los meses desde abril, como consecuencia de las restricciones para frenar la pandemia Covid-19, que cerró el canal Horeca y llevó a una drástica caída del turismo internacional.
Archivo pdf adjunto: OVINO_CAPRINO_DICIEMBRE_2020
