El ovino y caprino afrontan retos clave en empleo, sanidad y sostenibilidad
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) celebra su IX Seminario anual con la vista puesta en el relevo generacional y las enfermedades emergentes.
Interovic reunió a casi un centenar de profesionales del ovino y caprino en su IX Seminario anual, celebrado en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, para analizar los principales retos de futuro del sector. El encuentro se consolidó como un foro estratégico de reflexión y debate en torno a tres desafíos clave: el relevo generacional y la falta de mano de obra, las amenazas sanitarias emergentes y la necesidad de anticipación estratégica en un contexto de cambio acelerado.
Durante la jornada, se puso de relieve la importancia de abordar estos retos de forma colectiva, destacando el papel de herramientas como la vigilancia epidemiológica, la bioseguridad y la coordinación sectorial. En el ámbito laboral, se analizaron fórmulas para facilitar la incorporación de trabajadores migrantes, así como experiencias prácticas de éxito como el proyecto “Ordeñando el futuro” y el modelo de “pastor compartido”, orientados a mejorar la organización del trabajo y favorecer el relevo generacional.
El seminario también abordó el impacto creciente de enfermedades emergentes, especialmente la lengua azul, subrayando la necesidad de anticiparse a los brotes, definir pautas vacunales consensuadas y reforzar la coordinación entre administraciones, sector e investigación. INTEROVIC concluyó reafirmando su compromiso de transformar las conclusiones del encuentro en acciones concretas, apostando por el diálogo y las respuestas colectivas como base para el futuro del ovino y caprino.
