Castilla-La Mancha se consolida como la tercera región productora de aceite de oliva
Castilla-La Mancha, con cerca de 83.000 olivicultores y más de 460.000 hectáreas cultivadas, se ha consolidado como la tercera región productora del mundo en un sector que va más allá de la producción agrícola, ya que genera «empleo, cohesión territorial, cultura y paisaje» en el medio rural.
Así lo ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Fernández, durante la inauguración de la VII Tertulia BusinessAGRO del Olivar/AOVE, celebrada este martes en la Cámara de Comercio de Ciudad Real, ha informado la Junta en nota de prensa.
Fernández ha subrayado que el olivar constituye «uno de los pilares estratégicos del campo castellanomanchego, situando a la región solo por detrás de Andalucía y de la región italiana de Puglia en producción mundial».
A estos datos ha sumado la fortaleza del tejido productivo asociado al sector, con un total de 264 almazaras, la segunda cifra más elevada de España, que integran tanto cooperativas como industrias privadas y que permiten una producción «equilibrada y profesionalizada».
Durante su intervención, el director general ha analizado el momento que atraviesa el sector del olivar, marcado por «importantes retos» como la climatología extrema, la sequía prolongada y las altas temperaturas, que están teniendo «un impacto directo» en las producciones.
A ello se añaden la incertidumbre derivada de la nueva Política Agraria Común, la volatilidad de los precios y los cambios en la demanda del mercado global, así como la necesidad de avanzar en procesos de digitalización y modernización en toda la cadena productiva.
Frente a este escenario, Fernández ha puesto en valor las oportunidades existentes y, especialmente, la calidad y diversidad de los aceites de oliva virgen extra de la región, respaldados por cuatro Denominaciones de Origen Protegidas: Montes de Toledo, Campo de Montiel, Campo de Calatrava y Aceite de La Alcarria, cada una con perfiles sensoriales y características agronómicas propias que aportan «un alto valor añadido».
En el ámbito de la innovación, ha resaltado el compromiso del Gobierno regional con una estrategia sostenida de modernización agraria, reflejada en iniciativas como la reciente convocatoria de Grupos Operativos, que ha alcanzado un récord de 57 proyectos con una inversión de diez millones de euros; o la creación de la Cátedra de Transferencia de Conocimiento e Innovación Agraria junto a la Universidad de Castilla-La Mancha.
El director general ha concluido que Castilla-La Mancha planifica, invierte y actúa para construir «un ecosistema de innovación agraria robusto y orientado al futuro», en el que administraciones, sector productivo y universidad avanzan «de manera coordinada».
