UPA Andalucía prevé un aumento de los precios en origen del aceite de oliva como consecuencia del temporal
UPA Andalucía considera que la menor producción olivarera debido a las incidencias del temporal va a impulsar al alza los precios en origen del aceite de oliva y sitúa el «umbral razonable» en los 5 euros el kilo en el caso del aceite procedente del olivar tradicional.
«Tenemos menos producción y más comercialización, lo que está haciendo que la tendencia de los precios en origen vaya al alza, un dato más que positivo, especialmente en el olivar tradicional, donde estamos alcanzando niveles de rentabilidad», ha subrayado el secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez.
En los cuatro primeros meses de la campaña de comercialización ya se ha vendido prácticamente el 50% de la cosecha, “un dato muy positivo que demuestra la fortaleza del mercado y la buena marcha del consumo”, afirma Cózar.
Para UPA Andalucía, este escenario de menor producción, mayor ritmo de ventas y descenso de existencias apunta claramente a una “tendencia de precios sostenida en origen”.
“Si nos atenemos a la ley de la oferta y la demanda, los precios tienen que mantener una tendencia al alza. Lo que pedimos es que al agricultor se nos remunere con un precio que se aproxime a los costes de producción y que nos permitan que salgan las cuentas de nuestras explotaciones”, resalta Jesús Cózar.
En el caso del olivar tradicional, UPA Andalucía sitúa el “umbral razonable” en torno a los 5 euros por litro de aceite en origen.
“Hablamos de una oliva tradicional que necesita en torno a los 5 euros por litro para cubrir costes. Esperamos que esa sea la tendencia, que no bajen los precios, pero que tampoco se desorbiten, para que el consumidor pueda seguir apostando por la grasa más saludable que existe en el mundo”, añade el secretario general de UPA Andalucía.
Esta organización hace hincapié en que la actual campaña “demuestra la capacidad del sector para responder a la demanda del mercado incluso en un contexto de menor producción, y confían en que la evolución de los precios permita garantizar la rentabilidad de miles de explotaciones familiares que sostienen el tejido económico y social de gran parte del conjunto de Andalucía”.
