Analista de AgroInfoMarket

José Murillo

Pero el verdadero detonante de la explosión de precios resultó ser la publicación por parte del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, según sus siglas en inglés) de su informe trimestral sobre intención de siembra y niveles de stocks el pasado 30 de junio. En el mismo se pudo constatar una caída notable de las existencias de maíz USA y una disminución en el área sembrada con el mismo de cara a la próxima campaña en este país.

Éste, y la debilidad del dólar durante las últimas jornadas que estimula la demanda mundial de materias primas, parecen ser los argumentos que necesitaban los especuladores de los mercados organizados para lanzarse a desestabilizar los de granos. Para que se hagan una idea de cómo actúan este tipo de "tiburones", el mismo día en el que se conocía el report USDA, se negociaron en la Bolsa de Chicago futuros de maíz por el equivalente a ¡4 millones de toneladas!

Analicemos cual ha sido la verdadera repercusión de todo esto en las cotizaciones. Para ello, nada mejor que echar un vistazo a la evolución que han experimentado los futuros en la bolsa de París -Matif-, principal referencia del cereal europeo: pues bien, en apenas una semana tanto el trigo como el maíz se han encarecido en la plaza francesa alrededor de 20 €/t. Ante tan brusca subida, los consumidores se han quedado paralizados, resucitando en muchos casos los fantasmas de 2007; ello ha generado un maremágnum tal que impide conocer el valor real de las mercancías físicas, que por el momento -y para alivio de éstos- no ha trasladado todo este brutal incremento.

A buen seguro, a los agricultores españoles -centrados aun en la recolección- se les habrá cambiado la cara con esta inesperada alteración de escenario, pero conviene que sepan que, como señalábamos, todo apunta a que han sido movimientos especulativos los que han decidido aupar de esta manera los precios sin que aparentemente lo respalden nuevos factores "fundamentales" (aquellos que afectan a la oferta y la demanda), y que éstos mismos pueden decidir en cualquier momento hacer caja y provocar el efecto contrario.