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El IRTA organiza la XVI Jornada Técnica de Postcosecha

El martes 16 de mayo el IRTA celebra en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida (PCiTAL) la XVI Jornada Técnica de Postcosecha, una oportunidad tanto para la divulgación de nuevos conocimientos transferibles al sector, como para la puesta en contacto de las empresas frutícolas con las empresas de servicios, que poseen en el mercado productor y equipos desarrollados para ofrecer soluciones a los actuales retos en la postcosecha de fruta.

Las empresas necesitan optimizar al máximo sus costes de producción y ofrecer un producto de calidad, contando, en ocasiones, con medios insuficientes para hacerlo. Por ello, es necesario un firme compromiso entre el sector, las instituciones, las organizaciones y los centros de investigación para trabajar coordinadamente y ofrecer técnicas alternativas que puedan solucionar los problemas que se plantean actualmente.

La jornada de este año pretende dar una visión general de las nuevas herramientas tecnológicas aplicables en la postcosecha de fruta, para centrarse a continuación en la explicación de determinadas cuestiones relacionadas con ello como: el control de la incidencia de fruta podrida, el conocimiento de la relación entre la gestión de los parámetros de funcionamiento de una cámara frigorífica con la calidad de la fruta y la predicción de la calidad de la misma en la cadena de suministro. También, se ha incluido una mesa redonda para analizar los principales retos que tienen las empresas para la exportación de sus productos fuera de la Unión Europea.

Por la tarde, los asistentes podrán conocer de primera mano las principales novedades que tienen preparadas las empresas de servicios para esta nueva campaña.

La inscripción previa es obligatoria y se puede hacer a través del formulario de inscripción. El precio de la jornada (incluye almuerzo y documentación) es de 50 euros para el público general.

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