Instalaciones en cebo: factores clave de eficiencia productiva (I)

El mayor porcentaje del coste de producción del cerdo corresponde a la fase de cebo y al pienso. Su eficiencia ocupa una horquilla del 50 al 70% sobre el coste de producción total. Es por tanto muy importante cuando se procede al diseño de instalaciones, que tienen una gran influencia en el coste final de producción, tener claros algunos elementos constructivos y qué instalaciones se van a necesitar.

De este modo, se define la zona de confort térmico como el rango de temperaturas que garantizan un crecimiento máximo del animal. Por debajo de este rango de temperatura (temperatura crítica inferior), el animal consume alimento sin ser capaz de convertirlo adecuadamente en incremento de peso, puesto que lo destina a combatir el frío, y por encima de dicho rango (temperatura crítica superior) el animal disminuye de forma importante el consumo de pienso…

 

J. M. Pinto, M. Toledo, A. López y J. J. Sánchez
Juan Jiménez García SAU Lorca (Murcia)

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