Fuerte descenso de los precios de la leche de oveja y de cabra en origen en 2016

Los precios de la leche de oveja y de cabra se redujeron de forma considerable durante el pasado año, según el avance de datos de las declaraciones obligatorios del sector lácteo de ovino y caprino, presentado por el FEGA. En ovino, esa variación fue del 16,8% en euros por litro, hasta 0,911 (1.094 €/l en diciembre de 2015) y en caprino del 8,3%, hasta 0,637 (0,695 €/l en diciembre de 2015).

El número de declaraciones de entregas de leche de oveja repuntó un 2,4%, hasta unos 296 (7 más que en diciembre de 2016, pero 20 menos que en enero) y la producción entregada fue un 3,1% superior, hasta 29,38 millones de litros.

El número de ganaderos de ovino de leche bajó un 3,2% y en 128, hasta los 3.902 y un 8,1% sobre enero de 2016 (4.245 y unos 343 menos).

La Comunidad con mayor número de ganaderos de ovino caprino en 2016 fue Castilla y León, con 2.314, un 59,3% del total, seguido de Castilla-La Mancha, con 1.095 (28,1%); Navarra, con 106 (2,7%); Extremadura y Galicia, con 90,  respectivamente, (2,3%), País Vasco, con 77 (2%), etcétera.

La producción mayor de leche de oveja se concentró en Castilla y León, con un 53,8% del total y 15,8 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con casi 9,96 millones (33,9%); Madrid, con 850.181 litros (2,9%), Extremadura, con 578.273 litros (2%), etcétera.

En leche de cabra, el número de declaraciones con entrega concluyó 2016 con 254, un 0,4% y una más que en ese mes del año anterior, aunque un 9,3% y 26 menos que en enero del pasado año (280).

La producción entregada fue de casi 29,4 millones de litros, con un descenso del 6,2% respecto a diciembre de 2016 e inferior también en un 13,2% (33,83 millones) a la de enero del  pasado año.

El número de ganaderos de caprino de leche fue de 5.295, un 2,5% y 134 menos que en diciembre de 2015 y un 5% y 280 menos que al inicio de 2016.

El mayor número de productores de leche de cabra se concentró en Andalucía, con 2.612 (49,3% del total nacional), seguido de Castilla-La Mancha, con 792 (15%); Extremadura, con 608 (11,5%); Murcia, con 427 (8,1%); Castilla y León, con 292 (5,5%); Canarias, 278 (5,3%), etcétera.

La mayor Comunidad productora de leche de cabra durante el pasado año fue también Andalucía, con un 42,7% del total y casi 12,6 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con un 17,8% y 5,23 millones; Región de Murcia, con 15,2% y algo más de 14,6 millones; Extremadura, con un 7,7% y 2,27 millones; Castilla y León, con un 5,6% y 1,66 millones; Canarias, con un 5,2% y 1,5 millones, etcétera.


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