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Alternativas de alimentación para mejorar la calidad de la grasa de cordero lechal

Teresa MANSO, Beatriz GALLARDO y Cristina GUERRA. Área de Producción Animal. Dpto. Ciencias Agroforestales. ETS Ingenierías Agrarias. Universidad de Valladolid.
El desarrollo de técnicas de alimentación que permitan obtener carne de cordero lechal con grasa más atractiva para los consumidores en relación con la salud humana, puede ser una alternativa para diversificar la producción, incrementar el consumo y mejorar rentabilidad de las explotaciones ovinas.

 

 


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