Jornada sobre el sector lácteo: “estamos ante un cambio que será beneficioso para todos”

La “Jornada sobre la Ley de Cadena Alimentaria: Impacto en el sector lácteo” organizada por la Fundación LAFER y el Colegio de Veterinarios de Madrid y patrocinada por Cajamar, INLAC y Calidad Pascual, ha extraído numerosas conclusiones respecto al convulso momento que vive el sector.

Inaugurada por Felipe Vilas, presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid y Manuel Lamela, presidente de la Fundación LAFER, la primera ponencia ha corrido a cargo de Jerónimo Molina, vicepresidente de Cajamar. Molina ha recordado que el sector agroalimentario, incluido el lácteo, “están a la vanguardia de la investigación siendo el que más invierte en I+D, y a pesar de ello no tienen imagen de innovación”. Asimismo el representante de Cajamar, ha introducido una de las constantes de la jornada: la necesidad de ganar tamaño para competir en un mercado global y estar en consonancia con el tamaño de la distribución.

Entre los ponentes participantes, Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha mencionado que se aprecia una leve mejora en cuanto al incremento de los precios de la leche, lo que viene a representar un significativo cambio de tendencia. Además Burgaz, que ha incidido en la importancia del acuerdo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena de Valor del Sector, firmado por la mayoría de las organizaciones sectoriales, ha reconocido que las medidas adoptadas no tendrán un resultado inmediato para el ganadero.

Previamente, ha intervenido José Miguel Herrero, director general de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) para recordar el contexto en el que surgió la Ley de Cadena Alimentaria y el papel de árbitro de este organismo dependiente del MAGRAMA. Herrero ha puesto de manifiesto las mejoras producidas en los dos años desde la aplicación de la Ley que ha calificado de histórica, “dado que busca un cambio en el modelo de relaciones comerciales y que en definitiva, se deben traducir en cambios sociales”.

Hablando de distintos sectores, el responsable de AICA, ha mencionado la buena evolución de la obligatoriedad de la existencia de contratos escritos entre las partes, señalando como ejemplo el vitivinícola, donde una reciente inspección demostró que solo un 10% de las empresas trabajan sin contrato.

Roberto García, director de Negocio Agroalimentario de Cajamar en su presentación sobre el papel de las entidades financieras en la introducción de la Ley de Cadena, ha señalado la capacidad de las entidades de ofrecer soluciones a las necesidades de circulante, vinculados a los pagos fijados por la ley. Específicamente hablando del sector lácteo, García ha remarcado la diferencia de precios que se paga en las distintas comunidades autónomas, en concreto, en Andalucía (0.341 €/l) y País Vasco (0,340 €/l) en las que más se paga frente a Galicia (0,283 €/l) y Cantabria (0,293€/l), las que menos.

Mesa debate sobre acuerdo sector lácteo

La Jornada ha finalizado con un interesante debate, moderado por Miguel Ángel Díaz Yubero, Académico de la Real Academia de Veterinaria, en el que estaban representados los distintos eslabones de la cadena del sector lácteo. Ramón Artime, presidente de ASAJA Asturias y de INLAC, ha señalado que “estamos ante un cambio de estructura y de las relaciones comerciales, que será beneficioso para todos”. Para continuar añadiendo que “el principal problema del sector es el endeudamiento, al que hemos tenido que hacer frente al pasar de más de 140.000 a 16.000 explotaciones, y dadas las cuestiones logísticas que se han planteado”. Para solucionar este problema, Artime ha urgido a buscar “un fórmula de refinanciación del sector, tal y como se ha hecho con otros estratégicos de nuestra economía”.

El director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Eduardo Baamonde, ha recordado el grave problema estructural del sector vinculado a la atomización, para lo que ha insistido en la necesidad de concentrar la oferta: “el 60% de la leche no puede seguir vendiéndose desde ganaderos individuales”. Por último, en relación a los precios finales de la leche, ha resaltado que aunque han subido los precios de la marca de distribución (MDD) han bajado los de determinados fabricantes.

Luis Calabozo, Director General de la Federación de Industrias Lácteas (FENIL), ha incidido en el cambio que ha supuesto la introducción de Ley de Cadena Alimentaria, y la firma del acuerdo con el MAGRAMA, pero ha querido dejar claro que se debe aprovechar este tiempo para transformar el sector y adaptarse a un nuevo momento, y no solo para pasar este bache coyuntural.

La mesa debate se ha cerrado con la intervención de Ignacio García Magarzo, director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) quien ha recordado que era la cuarta crisis de precios que él vivía del sector, incluida una que se trasladó directamente a la distribución, al estar los precios en origen a 0,5 €/litro. García Magarzo ha defendido el papel de la distribución y enfatizado que “no existe un problema de banalización del producto, como producto reclamo, sino la existencia de unas estrategias comerciales”.

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